Schon & Probst / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 5 minute
- La frigider: 8 ore 30 min
- Randament: servește 8
Gătiti toate parfumurile și gusturile verii în această cheesecake ușoară și delicioasă. Frumusețea acestei rețete este și ea fără gluten. Dvs. trebuie să faceți GF sau nu, pur și simplu decideți când faceți baza, însă digestivele fără gluten nu au gust și nu funcționează diferit de cele făcute cu grâu, deci de ce nu?
Esența acestui brânză de brânză este mirosul înfiorător al floarea de vârstă n umplutura de brânză. Acest lucru este obținut folosind câteva bune linguri de flori de vârstă cordiale pentru aromă. Cordialul funcționează atât de bine cu mascarpone și creează un amestec fabulos de dulce și ușor acid pentru un delicios cheesecake care va deveni rapid un favorit al verii.
ingrediente
- 225g / 2 1/2 cani (Fără gluten dacă se folosește) biscuiți digestivi
- 2 linguri zahar caster
- 115g / 4 oz unt nesalțit
- 750g brânză completă Mascarpone grăsime
- 135g / 1/2 cană de iaurt natural gros
- 4 linguri seniori de flori
- 115 g / 4 oz gheață / zahăr fin
- 125ml / 1/2 cană cremă dublă / grea
Pași pentru realizarea ei
Începeți prin a unge și a căptuși lateralele și baza unui cos de tort cu formă de arc cu diametrul de 20 cm / 8 "cu hârtie rezistentă la grăsime.
Creează baza de brânză:
Puneți biscuiții digestivi într-o pungă mare Ziploc sau congelator. Zdrobiți ușor biscuiții cu un știft, faceți acest lucru cu atenție pentru a nu transforma biscuiții în praf, ar trebui să semene cu nisip grosier. Se adaugă zahărul și se agită bine pentru a se amesteca. Indicați conținutul într-un bol de amestecare.
Topiți ușor untul (asigurându-vă că nu se rumenesc) turnați peste pesmetul cu biscuiți. Sfătuți firimitura în tigaia pentru tort și apăsați ferm (folosiți spatele unei linguri) pentru a compacta firimida pentru a forma baza tortului. Puneți la frigider să se răcească.
Faceți umplutura de brânză:
Puneți brânza, iaurtul, zahărul înghețat într-un mixer (puteți folosi un bici de mână, dar va dura ceva bătaie) bateți ingredientele împreună pentru a crea un amestec aeros gros, acest lucru va dura câteva minute.
Adăugați smântâna și floarea de bătrână cordială și biciul într-un sos gros, încetați să amestecați imediat ce sosul devine lucios.
Turnați umplutura peste set, firimitură de biscuiți răcite și neteziți cu un cuțit cu paletă mică sau cu spatele unei linguri - nu fiți prea prețioși cu netezirea, brânza de brânză poate avea câteva copți în ea.
Înveliți dublu cheesecake-ul cu clingfilm / folie de plastic. Se introduce în frigider și se răcește timp de cel puțin două ore, de preferință peste noapte.
Această turtă de brânză nu se menține prea bine, deoarece aroma florii de vârstă va începe să dispară dacă tortul este lăsat să stea prea mult timp. Așadar, mănâncă cât de repede poți, deși mă îndoiesc că vei avea nevoie de convingere.
Sugestii de servire: mențineți acest fel de brânză simplă, deoarece aroma este destul de delicată, nu veți dori să o supărați cu sosuri grele sau arome îndrăznețe. Boabele proaspete simple de vară sunt cele mai bune pentru a servi alături sau deasupra.
Etichete reteta:
- desert fără gluten
- desert
- britanic
- duș
