Molidul / Marina Li
Deși datează doar din anii 1980, așa-numitul „ceai cu bule” (sau „ceai de boba”) vine într-o gamă uluitoare de tipuri și arome. Această băutură populară din lapte și ceai din Taiwan este o senzație la nivel mondial și a deschis o categorie cu totul unică de băuturi.
De la varietatea aromelor de fructe până la ceaiurile cu bule ușor mai aventuroase precum avocado, puteți lua această băutură oriunde doriți. Ceaiul cu bule este destul de ușor de făcut acasă și veți găsi magazine de ceai cu bule în călătoriile dvs. mondiale. Ceaiul cu bule este pur și simplu o băutură fericită, așa că distrează-te cu el!
Noțiuni de bază cu ceai cu bule
Ceaiul de bază cu bule include patru elemente: ceai preparat (adesea ceai negru), lapte (uneori sărit), aromă și / sau îndulcitor (de exemplu, sirop de fructe) și perle de tapioca sau un „QQ” similar (mâncare mestecată apreciată mai mult pentru textură decât aroma sa). Pot exista câteva ingrediente suplimentare și oricare dintre aceste patru poate fi schimbată sau eliminată complet.
Lumea ceaiului cu bule este vastă și vine în multe tipuri și arome. Aici accentul se pune pe aromele posibile ale ceaiului cu bule. După cum veți vedea, ceaiul dvs. cu bule poate prelua aproape orice gust vă puteți imagina, iar această listă nici măcar nu începe să le acopere pe toate (unele magazine de ceai oferă peste 200 de arome și stiluri). Cu orice combinație de cele patru ingrediente ale ceaiului cu bule, există posibilități infinite.
Adăugând aromă la Bubble Tea
Principala aromă pentru majoritatea rețetelor de ceai cu bule provine dintr-un sirop sau pulbere. La fel cum casele de cafea vor avea o gamă de sticle de sirop pentru a aromatiza lattes, magazinele de ceai cu bule sunt stocate cu o mare varietate de siropuri și pulberi.
Siropurile simple aromate sunt opțiunea de aromatizare mai populară, deoarece se amestecă ușor în ceaiul rece de lapte. Printre cele mai populare arome se numără fructele, în special fructele tropicale, comune Taiwanului unde a fost creat ceaiul cu bule.
Este foarte important de știut că ceaiurile cu bule aromate cu anumite fructe acre nu ar trebui să includă lapte. Acizii din aceste fructe tind să curgă laptele și acesta este unul dintre lucrurile pe care majoritatea consumatorilor de ceai cu bule vor să le evite.
Cele mai populare arome de ceai cu bule
Cu toate aceste arome, de unde să începi? Este probabil cel mai bine să începeți cu cele mai populare arome de ceai cu bule de fructe. Sunt un succes pentru un motiv și un bun punct de plecare pentru propriile aventuri cu ceai cu bule.
- HoneydewMangoPlum
Dacă doriți să încercați un ceai cu bule, care este ceva mai savuros, încercați una dintre aceste arome preferate:
- AlmondCoffeePudding (de exemplu, ciocolată, cremă, mango sau taro)
Mai multe arome de fructe pentru ceaiul cu bule
Renunțând la aromele comune de ceai cu bule, veți constata că aceste fructe fac și un ceai excelent:
- BananaCantaloupeCoconutGrapeMare verdeKiwiLimăPineappleWatermelon
Arome interesante de ceai cu bule
Dacă un ceai cu bule de avocado ți se pare nebun, pregătește-te pentru o aventură cu aceste arome. Vei constata că ceaiurile cu bule florale sunt foarte plăcute. De asemenea, este greu să rezistați la un gust cu arome mai dulci precum ciocolata și caramelul.
- CaramelChocolateMochaRoseSesameViolet
QQ nu aromează cu adevărat ceaiul cu bule
Inițial, „bula” din denumirea „ceai cu bule” se referea la bule de aer formate prin agitarea amestecurilor de ceai și lapte. Cu toate acestea, acum este folosit pentru a se referi la "perle" și alte ingrediente găsite în băuturi similare. Aceste băuturi au de obicei ceea ce se numește "QQ" în Taiwan și China.
QQ este o textură masticabilă care este adorată în bucătăriile chinezești și taiwaneze. Mâncărurile QQ nu trebuie să fie aromate pentru a fi populare și, de obicei, nu sunt așa. Un exemplu primordial este perlele de tapioca, cel mai popular și cunoscut tip de „bule” din ceaiul cu bule.
Perlele de tapioca sunt globule mici, rotunde, cu amidon tapioca fiert, care oferă o textură foarte mastică, aproape asemănătoare gingiei și aproape fără aromă. De obicei sunt negru purpuriu, deși pot fi, de asemenea, de culoare albă sau pastelată. O variantă obișnuită pe perlele de tapioca obișnuite este „boba”, care sunt perle de tapioca mai mari care măsoară aproximativ 1/4 inci în diametru.
- Distincția de mărime a perlelor de tapioca se face în primul rând în Asia. Numele ceai cu bule și boba sunt folosite mai interschimbabil în Occident. În mod interesant, cuvântul " boba " este, de asemenea, argou pentru "sâni mari" din Taiwan și părți din China.
În mod similar, „taiteii” de tapioca au devenit un plus popular pentru ceaiul cu bule. Acestea sunt, de obicei, fabricate din tapioca albă și modelate în șuvițe subțiri, asemănătoare cu tăiței, care pot fi prelucrate prin paiele de ceai cu bule largi.
Alte surse de QQ în ceaiul cu bule includ cartoful dulce, taro, „ouă de broască” (de fapt un tip de semințe de busuioc), perle de amidon sago și jeleu de aloe vera.
Mai multe adaosuri de aromă pentru Bubble Tea
Deși nu există suficiente variante, puteți adăuga și ingrediente suplimentare la ceaiurile cu bule. Printre acești aditivi populari se numără „supe” dulci, cum ar fi ciorba de fasole roșie, ciorba de fasole mung (sau „ciorba de fasole verde”) sau ciorba lungă uscată și reconstituită (ochii dragonului). Acestea adaugă dulceață, culoare, textură și aromă pentru ceaiul cu bule.
O altă aromă comună de ceai cu bule provine dintr-un amestec de pudră pudră. Acesta poate fi amestecat în băutură sau adăugat sub formă de „topping” (nu amestecat, dar lăsat să se scufunde până la fund). Aromele populare de budinca pentru ceaiul cu bule includ ciocolata, crema de ou, mango si taro.
Unele băuturi cu ceai cu bule includ, de asemenea, fructe proaspete (în special mango, lychee sau fructe de pasiune), gemuri de fructe sau jeleuri și alte ingrediente.
Pune-ți cursul de prăbușire pe tendința ceaiului cu bule
