Foodcollection RF / Getty Images
- Total: 60 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 1 lasagna 9x13 (12 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 162 | calorii |
| 8g | Gras |
| 19g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portie: 1 lasagna 9x13 (12 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 162 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 8g | 10% |
| Grăsimi saturate 1g | 6% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 508mg | 22% |
| Carbohidrat total 19g | 7% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 341mg | 26% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această lasagna de primăvară este o rețetă excelentă, deoarece poate fi asamblată și refrigerată cu o seară înainte să intenționați să o serviți. Sosurile și brânza ricotta fără lactate sunt ușor și ieftin de făcut, însă combinația creează un restaurant de cină vegan. Resturile sunt grozave pentru prânzuri pentru a le duce la muncă sau la școală.
Aceasta este rețeta noastră pentru Ricotta fără lactate, care durează doar câteva secunde și este atât de gustoasă.
ingrediente
- Pentru sosul de brânză fără lapte:
- 1/4 cana faina
- 1/3 cană drojdie nutritivă
- 1 linguriță sare
- 2 cani lapte de migdale
- 2 lingurițe oțet de cidru
- Opțional: 1/2 lingură ulei de măsline
- Pentru sosul alb:
- 3 linguri ulei de măsline
- 1/3 cană de făină (pentru toate scopurile)
- 1 usturoi cu cui mare (tocat fin)
- 3 cani lapte de migdale
- 2 saci / 20 uncii spanac (congelat, dar dezghețat și presat între șervețele de hârtie)
- 1/2 linguriță sare (plus mai multe după gust)
- Pentru Lasagna:
- 1 linguriță ulei de măsline
- 8 uncii de taitei de lasagna
- 1 reteta ricotta fara lactate (vezi nota de cap)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 400 F.
Faceți sosul de brânză. Combinați făina, drojdia nutritivă și sarea într-o cratiță mică la foc mic. Adăugați ¼ cană de lapte de migdale, amestecând cu o lingură de lemn până când amestecul este bine combinat. Adăugați restul de lapte de migdale, oțet și ulei (dacă folosiți), amestecând până la neted. Puneți cratița la foc mediu și gătiți, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă, aproximativ 4-5 minute. Scoateți tigaia de la foc și dați-o deoparte.
Faceți sosul alb. Într-o cratiță mică, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Amestecând constant, adăugați făina și usturoiul și fierbeți până când făina miroase ușor toast, aproximativ 2 minute. Adăugați treptat laptele de migdale, șoptind până când amestecul este consistent. Aduceți sosul la fiert, coborâți la foc mic și fierbeți până când sosul este îngroșat, aproximativ 4 minute. Adăugați spanacul și sarea după gust. Scoateți tigaia de la foc și dați-o deoparte.
Între timp, aduceți mai multe căni de apă sărată la fierbere într-un vas mediu. Adăugați uleiul de măsline și taiteii de lasagna. Se fierbe cu aproximativ 2 minute mai puțin decât instrucțiunile producătorului, se scurg taiteii într-un colizor și se clătește cu apă rece.
Asamblați lasagna. Turnați o cantitate mică de sos de brânză în fundul unui vas de 9 ”x 13”. Pune deasupra sosului un singur strat de tăiței gătite, urmat de o cantitate mică de sos alb, urmat de ricotta fără lapte, urmată de un alt strat de taitei. Repetați până când se folosesc toate tăiței, alternând sosul alb cu sosul de brânză, terminând cu sosul de brânză deasupra. Coaceți lasagna până se rumenesc deasupra, aproximativ 40 de minute. Serviți cald.
Etichete reteta:
- lasagna
- cină
- Italiană
- toamna
