Prune la grătar și înghețată de căpșuni. Bloxsome Photography / Getty Images
- Total: 15 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 2 prune de persoană (2 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 38 | calorii |
| 0g | Gras |
| 9g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 prune de persoană (2 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 38 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 0mg | 0% |
| Carbohidrat total 9g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 5mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Un pic de căldură din grătar scoate la iveală natura deja dulce înglobată în prune, caramelizând zaharurile de pe suprafața tăiată pentru a obține un efect minunat. Și, deoarece aceste delicii delicioase de vară și toamnă devreme tind să vină în sezon în același timp, găsirea unor modalități inedite de a le servi este neobișnuit de binevenită.
Prunele la grătar sunt minunate alături de carne de porc sau cârnați la grătar, dar și mai bine atunci când sunt serviți cu înghețată sau iaurt congelat pentru desert.
ingrediente
- 1 - 2 prune (per persoană)
Pași pentru realizarea ei
Asigurați-vă că grătarul de gătit de pe grătar este spălat curat și bine ulei, apoi pregătiți un cărbune sau un grătar cu gaz la foc cald mediu: ar trebui să puteți ține mâna cu aproximativ 1 centimetru peste grătarul de gătit timp de 3 până la 4 secunde.
În timp ce grătarul se încălzește, clătiți prunele curate, curățați-le uscate, tăiați-le în jumătate în jurul gropilor și îndepărtați și aruncați gropile. Le puteți coaja mai întâi, dacă doriți, dar nu este necesar. Când toate sunt spuse și terminate, cred că par mult mai frumoase (și își mențin forma mai bine) cu pielea lor.
Pune prunele pe o tavă sau foaie de copt. Ungeți-le cu ulei, acordând o atenție deosebită părților tăiate.
Pune prunele, tăiate în jos, pe grătarul fierbinte. Se acoperă și se gătește până când sunt marcate la grătar și se încălzesc, aproximativ 5 minute.
Serviti prunele la gratar calde sau calde, ca farfurie sau cu inghetata pentru desert. Dacă se servește ca o farfurie savuroasă, o stropire de sare și o măcinare sau două de piper negru proaspăt măcinat este drăguță. Când este adăugat la înghețată sau servit alături de tort, un pic de zahăr sau frișcă nu este o idee proastă.
Variații dulci:
Întoarceți prunele după ce au fiert pe partea tăiată, presărați fiecare jumătate cu aproximativ 1 linguriță de zahăr brun și un pic de scorțișoară; acoperiți și grătați până când zahărul se topește și începe să buleze, 3 - 5 minute.
Umpleți un bol mic cu zahăr granulat și rostogoliți prunele în zahăr pentru a le acoperi înainte de a le așeza pe grătar.
Presărați prunele cu aproximativ 1/4 linguriță (total, nu pe prun!) Cardamom măcinat pe partea tăiată înainte de a le așeza pe grătar.
Variante savuroase:
Presărați rozmarinul tocat pe prune după ce le periați cu ulei în timp ce le scoateți de pe grătar.
Amestecați 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras în ulei înainte de a-l peria pe prune.
Un pic de pudră de chili sau fulgi de chile roșii pot adăuga un indiciu de condimente destul de gustos cu dulceața prunelor.
Etichete reteta:
- Partea vegetariana
- desert
- american
- toamna
