Baie

Rețetă italiană de fasole albă și supă de roșii uscată la soare

Cuprins:

Anonim

  • Total: 35 min
  • Pregătire: 20 min
  • Gătit: 15 min
  • Randament: aproximativ 6 porții
20 evaluări Adaugă un comentariu
Orientări nutriționale (pe porție)
689 calorii
7g Gras
122g Carbohidrați
38g Proteină
A se vedea liniile directoare nutriționale complete Ascundeți orientările nutriționale complete ×
Informații nutriționale
Porții: aproximativ 6 porții
Suma pe servire
calorii 689
% Valoare zilnica*
Grasimi totale 7g 9%
Grăsimi saturate 2g 8%
Colesterol 3mg 1%
Sodiu 84mg 4%
Carbohidrat total 122g 44%
Fibră dietetică 31g 112%
Proteine ​​38g
Calciu 346mg 27%
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție.
(Informațiile nutriționale sunt calculate folosind o bază de date de ingrediente și ar trebui considerate o estimare.)

O rețetă vegetariană de ciorbă de fasole albă italiană vegetariană (cu opțiune vegană) folosind năuturi, numite și fasole de garbanzo și paste în un bulion delicios condimentat.

Această supă gastronomică italiană gastronomică este aromată cu fulgi de piper roșu zdrobit, usturoi, ierburi italiene proaspete, inclusiv rozmarin și frunze de dafin și roșii uscate la soare. Această supă de fasole toscană este super sănătoasă și plină de umplutură. Este bogat în proteine ​​și fibre sănătoase din fasole, și sărac în grăsimi. Încercați-o ca o masă completă cu niște pâine artizanală cruste și poate o salată laterală sau, asociați-o cu un risotto vegetarian pentru o masă cu teme vegetariene mai complete.

Pentru vin? Ceea ce este italian, sau încercați-l cu un chardonnay din California buttery sau un sauvignon blanc francez pentru a echilibra toată bunătatea savuroasă din ciorbă.

Această fasole vegetariană cu garbanzo toscan și ciorbă de roșii uscată la soare, cu amabilitate din fasolea Bush's®. Ai nevoie să fie vegan? Pur și simplu omiteți topping-ul cu parmezan - supa dvs. va fi în continuare fără lingură.

ingrediente

  • 1 cană coji de paste medii
  • 1 1/2 lingură ulei de măsline
  • 1 ceapa alba mica (tocata)
  • 6 cuișoare de usturoi (feliate)
  • 2 lingurițe de rozmarin uscat (sau 3 lingurițe de rozmarin proaspăt)
  • 1 frunză de dafin
  • 1/2 lingură fulgi de ardei roșu uscați
  • 2 căni de apă
  • 1/2 cană de roșii uscate la soare julienate în ulei (scurse)
  • 1 morcov mediu (tocat)
  • 2 conserve de 16 uncii boabe de garbanzo (scurse și împărțite)
  • 2 linguri de parmezan ras sau (branza Pecorino Romano)
  • Sare de sare (sau după gust)
  • Ardei iute (sau după gust)

Pași pentru realizarea ei

    Gătiti pastele conform instrucțiunilor de pe pachet.

    În același timp, în timp ce pastele se fierb, într-o cratiță separată, se încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată, usturoiul, rozmarinul, frunza de dafin și fulgii de ardei roșu. Adăugați 2 căni de apă, roșii uscate la soare, morcovi și fasole garbanzo, rezervând 1 cană de fasole integrală.

    Se aduce la fiert, amestecând ocazional, apoi se reduce căldura, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 7-10 minute. Purificați cu atenție acest amestec de legume în blender sau procesor alimentar și apoi întoarceți-l în cratiță la foc mediu-mic.

    Adăugați pastele fierte și restul de fasole integrală și încălziți, adăugând puțin mai multă apă dacă supa este prea groasă.

    Se condimentează ușor cu sare și piper, după gust și se răstoarne puțin parmezan sau brânză Romano (sau o altă brânză italiană tare) pe deasupra, pentru a servi, dacă nu mănânci vegan.

Utilizați Atenție la amestecarea ingredientelor fierbinți

Aburul se extinde rapid într-un blender și poate provoca ingredientele să se stropească peste tot sau să provoace arsuri. Pentru a preveni acest lucru, umpleți blenderul doar o treime din drum, ventilați partea superioară și acoperiți cu un prosop de bucătărie pliat în timp ce amestecați.

Etichete reteta:

  • supă
  • Masa de pranz
  • Italiană
  • înapoi la școală
Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!