fotografie annick vanderschelden / Getty Images
Unele rețete apelează la crema de brânză înmuiată ca ingredient de coacere. Ai nevoie de brânză cremă moale într-o ciupătură? Aflați modalitatea corectă și sigură de a înmuia brânza cremă.
Iată de ce este posibil să aveți nevoie să faceți acest lucru: dacă lăsați brânza cremă să stea pe tejghea, nu puteți coace imediat - trebuie să așteptați. Acest lucru riscă, de asemenea, să nu fie la fel de proaspăt sau să poată fi supus germenilor. Brânza cremă semi-înmuiată înseamnă că s-ar putea să primiți bucăți de brânză în rețeta dvs. Știind cum se înmoaie brânza cremă te poate ajuta să obții brânza cremă perfect moale pentru o rețetă cu textura perfectă. Indiferent dacă este vorba de o brânză de brânză sau o cremă de brânză cremă, acesta este modul în care se obține brânză înmuiată care nu este prea coptă și încă cremoasă.
15 Cheesecakes Cheesecakes despre care vei visaCum se înmoaie brânza cremă pentru gătit și coacere
Înmuierea brânzei cremă este ușoară și durează doar 15 secunde. Pur și simplu puneți o placă neînvelită de brânză cremă într-un vas sau farfurie cu microunde. Apoi, la microunde, se ridică la foc mic timp de 15 secunde. Dacă nu este moale, îl puteți face cu microunde în trepte de 15 secunde până când ajunge la textura potrivită. Se amestecă; poate fi puțin mai răcoros la mijloc, dar părțile mai calde l-ar putea ajuta să se înmoaie uniform și complet în doar câteva minute.
O altă idee este să tocați placa de brânză cu cremă rece în câteva bucăți și apoi să o faceți la microunde. Acest lucru asigură că microundele pot încălzi mai rapid bucățile individuale în loc de întreaga placă simultan.
Unii bucătari preferă să-și înmoaie brânza cremă prin înfășurarea plăcii într-o folie de plastic și apoi scufundarea într-un bol cu apă caldă de la robinet. Puteți spune atunci când este textura sau căldura pe care o doriți. Acest lucru poate dura de obicei între cinci și 10 minute. Dacă încercați această metodă, asigurați-vă că învelișul este complet sigilat! (Puteți folosi o pungă de plastic și apoi lăsați marginea sigilată deasupra liniei de plutire doar pentru a vă asigura că apa nu intră și se amestecă cu brânza.)
