burwellphotography / Getty Images
-
Adună-ți ingredientele
Tetra Images / Getty Images
Veți economisi multe calorii alegând să vă coace puiul „prăjit”, mai degrabă decât să îl prăjiți. Iată cum se face.
Ca în orice rețetă, primul lucru pe care veți dori să îl faceți este să adunați toate ingredientele necesare împreună. Nu este nimic mai rău decât să faci o jumătate de drum prin rețeta ta doar pentru a descoperi că ești scurt cu ceva. Pentru această rețetă veți avea nevoie de:
- 1 cană de fulgi de porumb2 ouă mari1 / 3 cană de făină1 / 2 linguriță piper negru măcinat 4 sâni de pui fără piele de 4 uncii
Sânii de pui cu sau fără os vor funcționa bine cu această rețetă. Este important să vă amintiți să îndepărtați pielea dacă se întâmplă să cumpărați sâni de pui care încă mai au pielea intactă.
Acesta va fi, de asemenea, un moment bun pentru preîncălzirea cuptorului la 375 ° F.
-
Zdrobiți fulgii de porumb
Glow Images / Getty Images
Prajitura de pui prăjit la cuptor provine din folosirea fulgilor de porumb zdrobiți ca acoperire exterioară. Cel mai simplu mod de a zdrobi fulgii de porumb este să-i așezați într-o geantă mare de ziplock. Apoi, folosiți un știft (sau o ceașcă înaltă / pahar) și rotiți-l pe geantă de mai multe ori, zdrobind fulgii de porumb până sunt zdrobiți fin. Puteți lăsa câțiva fulgi puțin mai mari, deoarece acest lucru va ajuta la adăugarea de textură la acoperire.
-
Separați albușurile de ou
vinicef / Getty Images
Veți avea nevoie doar de porția albă de ou din fiecare ou. Puteți utiliza un separator de ouă dacă aveți unul pentru a realiza acest pas sau puteți utiliza coaja de ouă făcând următoarele:
Au un bol mic în fața ta. Crăcați un ou lângă mijlocul cochiliei. Spargem coaja în două jumătăți peste bolul mic. Lăsați albul de ou să cadă în bol, păstrând gălbenușul de ou într-o jumătate din coajă (pe care îl puteți congela pentru o altă utilizare mai târziu). Goliți albul de ou, din jumătatea coajei care nu conține gălbenușul de ou, în vasul mic. Transferați gălbenușul de ou în coajă goală, având grijă să transferați doar gălbenușul. Lăsați orice albus de ou să cadă în vas. Continuați să transferați gălbenușul înainte și înapoi între cele două jumătăți de coajă de ouă până când tot albusul de ou a căzut în bol.
Bateti albusurile in bol si dati deoparte.
-
Pregătiți acoperirea puiului
AlesVeluscek / Getty Images
În continuare, veți dori să aveți toate ingredientele la locul lor pentru a acoperi puiul prăjit la cuptor. Puneți făina și ardeiul negru într-un vas superficial și amestecați cu o furculiță până se amestecă bine.
Așezați albușurile de ou, amestecul de făină și fulgii de porumb unul lângă altul pe spațiul dvs. de lucru (păstrându-le fiecare în feluri de mâncare separate, desigur!) Astfel încât să puteți transfera ușor sânii de pui printre fiecare strat.
-
Dragă puiul
Cathy Scola / Getty Images
Dragă puiul în straturi. Mai întâi, scurgeți puiul în amestecul de făină, apoi treceți la albusul de ou și, în cele din urmă, dragați în fulgii de porumb zdrobiți, asigurându-vă că acoperiți întreaga suprafață a puiului. Repetați cu sânii rămași de pui și așezați pe o foaie de copt acoperită cu spray de gătit.
-
Se coace puiul
burwellphotography / Getty Images
La final, sunteți gata să coaceți puiul prăjit la cuptor. Puneți puiul, pe tigaia de copt, la cuptorul la 375 F și coaceți timp de 35 până la 40 de minute.
Veți dori să vă asigurați că nu mai există roz în pui pentru a vă asigura că este complet gătit. Puteți testa puiul făcând o tăietură mică în partea cea mai groasă a pieptului de pui și verificând să nu mai fie roz.
Acum sunteți gata să vă bucurați de deliciosul dvs. pui prăjit la cuptor.
