Spruce / Claire Cohen
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 12-14 căni (12 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 41 | calorii |
| 0g | Gras |
| 9g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 12-14 căni (12 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 41 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 9436mg | 410% |
| Carbohidrat total 9g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 49mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ce mod mai bun de a sărați un curcan decât cu afine? Această saramură de curcan este perfectă pentru o cină tradițională. Acidul ușor al acestei saramuri ajută într-adevăr să ducă aroma în carne.
ingrediente
- 2 sferturi / 1, 9 litri suc de afine
- 1 sfert / 950 ml apă
- 1 cană sare (sau 1 1/2 cani / 360 ml sare kosher sau grosier)
- 1/2 cană / 120 ml suc de mere
- 1/2 cană / 120 ml suc de portocale
- 12 căței de usturoi (nepercutate și ușor zdrobite)
- 4 crengute de cimbru proaspăt
- 4 pui de rozmarin proaspăt
- 6 - 8 frunze de dafin
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Mâna / Zatarul Katarina
Combinați totul în interiorul unui vas mare.
Mâna / Zatarul Katarina
Adăugați curcan în oală, asigurându-vă că saramura acoperă curcan. Dacă nu, adăugați mai multă apă la amestec. Saramura timp de 1 ora pe lira.
Mâna / Zatarul Katarina
Clătiți bine toată saramura din curcan, în interior și în exterior, înainte de a găti. În caz contrar, curcanul va avea o aromă sărată.
Mâna / Zatarul Katarina
Gătește curcanul și bucură-te!
Mâna / Zatarul Katarina
Etichete reteta:
- marinată
- antreu
- american
- mulțumire
