Cum se fac cookie-uri norvegiene de krumkake

Iată cookie-urile Krumkake frumoase

Sindre Ellingsen / Getty Images

Nu ar fi Crăciunul într-o casă norvegiană sau norvegiană-americană fără krumkake - prăjituri speciale, delicate, imprimate frumos, care sunt gătite într-un fier de călcat. Sunt leneși, dulci, crocanti și delicioși.

Deoarece aceste cookie-uri sunt atât de unice și de frumoase, este păcat să le restrângeți la o singură vacanță. Așadar, scoateți fierul krumkake de fiecare dată când apare o ocazie specială. Dacă nu aveți fier de călcat, puteți găsi unul în magazinele scandinave sau online. Este ca un fier de waffle sau un fier de pizzelă, dar este folosit pe aragaz. Există, de asemenea, fieruri electrice Krumkake disponibile.

Pregătiți echipamentul și bateria

fotografie © Kari Diehl, autorizat la About.com

Pentru a face cookie-uri krumkake, veți avea nevoie de câteva echipamente specializate; fierul tău krumkake și un instrument în formă de con (sau lingură groasă de lemn). Veți forma cookie-urile într-o formă de con. Pentru a realiza forma, veți înfășura cookie-ul în jurul instrumentului conic sau la capătul lingurii de lemn.

Bateria de bază pentru krumkake este foarte simplă de pus împreună și produce 24 de cookie-uri.

Încălziți fierul Krumkake

fotografie © Kari Diehl, autorizat la About.com

Ungeți ușor cele două părți ale unui fier cuptor krumkake cu spray de gătit sau unt topit. Închideți fierul și încălziți-l pe un arzător mediu-înalt, până când o suprafață se scurge pe suprafață. Doriți să preveniți deteriorarea fierului de călcat și să împiedicați prăjiturile să nu se arunce, așa că nu încălziți la cea mai mare setare.

Batați-vă!

fotografie © Kari Diehl, autorizat la About.com

Turnați o lingură înăbușitoare de prajitură în centrul fierului. Înclinați tigaia ușor pentru a împrăștia tocul, sau folosiți spatele unei linguri pentru a o nivela uniform pe suprafața fierului. Trucul este ca bateria de krumkake să aibă o consistență bună. Ar trebui să fie asemănător cu aluatul de prăjituri, poate un pic mai alergător.

Așteptați-vă că primele câteva cookie-uri krumkake vor fi difuzate. Deoarece rețeta obține în mod normal două duzini de prăjituri, intenționați să experimentați cu primele câteva înainte de a obține corect pentru întregul lot.

Gătirea și răsturnarea Krumkake-ului

fotografie © Kari și Eric Diehl, autorizați de About.com

Închideți fierul de fier, strângând ușor mânerele pentru a răspândi în continuare amestecul, dar nu atât de strâns încât bătătorul se scurge pe părțile laterale ale fierului.

Rețineți că, din cauza conținutului de unt al bateriei, scurgerile care lovesc arzătorul pot provoca unele flăcări mari. Păstrați un prosop umed pe mână pentru a șterge rapid eventualele scurgeri și pentru a preveni flambecul în bucătărie.

Gătiti timp de 30 de secunde, întoarceți fierul și gătiți încă 30 de secunde.

Rotiți fierul înapoi în poziția inițială și deschideți fierul de călcat.

Rularea Krumkake-ului

fotografie © Kari și Eric Diehl, autorizați de About.com

Faina usor un con de krumkake pentru a preveni lipirea. Rotiți imediat prăjitura în jurul conului sau mânerul unei linguri de lemn.

Cool și Bucură-te!

fotografie © Kari Diehl, autorizat la About.com

Glisați ușor cookie-ul de pe con și lăsați să se răcească pe un suport.

Krumkake se menține bine la temperatura camerei într-un recipient etanș etanș. Cookie-urile pot fi moale dacă nu le depozitați corect.

Bucurați-vă neadormite sau umpleți-le cu frișcă sau fructe.