Imagine © Minaxibose1992 / prin Wikimedia Commons
- Total: 60 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 6-8 porții (6-8 porții)
Cartofii delicioși cu ardei iute sunt o adaptare indiană a unei rețete chinezești! Creează o gustare grozavă sau o farfurie grozavă. Cartofii cu ardei iute sunt atât de ușor de făcut, odată ce înveți cum să-l gătești, vei fi tentat să-l arunci împreună cu toate șansele pe care le ai.
ingrediente
- Aproximativ. 1 lb. (500 grame) cartofi prăjiți congelați (preferăm personal cartofi prăjiți la cuptor)
- 3 linguri. ulei de gătit cu legume / canola / floarea-soarelui la prăjit (nu veți avea nevoie dacă folosiți cartofi prăjiți la cuptor)
- 3 linguri. ulei de gătit vegetal / canola / floarea soarelui
- 2 cepe mari (feliate subțire)
- 5 - 6 cuișoare de usturoi (tocate foarte fin)
- 1 ceapă medie de ceapă tocat grosier (aproximativ 1/4 lb. sau 125 g.)
- 3 linguri. ketchup de tomate
- 1 lingură sos de chili verde / roșu
- 2 lingurițe. sos de soia
- 1 lingură. oţet
- 1 cub de pui
- 1 ardei mari sau 2 ardei verzi / semințe de capsule de sâmburi îndepărtați (aruncați) și tăiați în bucăți pătrate de 2 "(opțional)
- Sarat la gust)
- 1 lingură. semințe de susan prăjite pentru a garnisi cu
Pași pentru realizarea ei
Prăjitură sau cuptor la cuptor, prăjiți cartofii prăjiți până când sunt aurii și crocanti, apoi scoateți din uleiul de gătit și scurgeți pe prosoape de hârtie. Păstrați deoparte pentru utilizare ulterioară. Nu prăji prea mult înainte, deoarece acestea vor deveni suple. Ne place să folosim cartofii prăjiți la cuptor pentru această rețetă, deoarece obțineți același rezultat final fără toate prăjirile adânci! Dacă sunt disponibile acolo unde locuiți și le utilizați, pur și simplu urmați instrucțiunile pachetului pentru a le pregăti. Puteți chiar să vă faceți propriile cartofi prăjiți dacă așa o preferați. Doar asigurați-vă că sunt prăjite crocant la final.
Pentru a face sosul, încălziți cele 3 lingurițe. de ulei de gătit într-un wok sau o tigaie adâncă la foc mediu-mare.
Adăugați acum ceapa, usturoiul și ceapa de primăvară (păstrați puțin deoparte, aproximativ 2 lingurițe pentru a garnisi mai târziu). Se prăjesc până se moale.
Adăugați ketchup-ul de roșii, sosul de chili verde / roșu și sosul de soia, oțetul și cubul de pui și gătiți încă 2 minute, amestecând continuu.
Acum adăugați cartofii prăjiți și ardeii grasi verzi (dacă folosiți). Se amestecă bine și se verifică sărea. Sezonul, dacă este necesar. Gătiti încă 30 de secunde. Acest fel de mâncare nu ar trebui să aibă aproape nici o boabă, doar un sos de acoperire. Dacă este prea uscat, adăugați 1/4 cană de apă și amestecați bine.
Stingeți focul și lingurați cartofii chilli pe un platou de servire. Garnisiți cu o ceapă de primăvară tocat și semințele de susan prăjite. Serviți cu scobitori pentru ca toată lumea să se poată ajuta.
Etichete reteta:
- Roșie
- aperitiv
- fuziune
- cină în familie
