Максим Крысанов / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 600 | calorii |
| 46g | Gras |
| 22g | Carbohidrați |
| 25g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 600 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 46g | 59% |
| Grăsimi saturate 25g | 125% |
| Colesterol 267mg | 89% |
| Sodiu 828mg | 36% |
| Carbohidrat total 22g | 8% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 25g | |
| Calciu 593mg | 46% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste creme de șuncă și brânză fac un fel de mâncare frumos pentru un brunch, prânz sau cină. Folosiți crepe de casă sau cumpărați crepe gata. Deși crepele sunt mai subțiri și mai delicate, sunt la fel de ușor de amestecat și gătit ca de clătite.
ingrediente
- Pentru crepes:
- 4 ouă mari
- 1 1/2 cani de lapte
- 1 cană făină cu toate scopurile
- 4 linguri unt (topit)
- 1/2 lingurita sare
- Pentru umplere:
- 1 1/2 cani brânză Cheddar (mărunțită)
- 12 felii de șuncă (gătită, tăiată subțire)
- 2 linguri de ceapă verde (tocată fin)
- 1/2 lingurita sare
- 1/8 linguriță ardei
- 1/2 cană smântână
- 1/2 linguriță muștar preparat
- 1/3 cana firimituri de paine
- 3 linguri unt (topit)
Pași pentru realizarea ei
Dacă faceți crepe de la zero: într-un blender, procesați ouăle cu lapte. Adăugați făina, 4 linguri de unt topit și 1/2 linguriță de sare. Amestecați până când baterea este netedă. Se toarnă într-un recipient, se acoperă și se lasă să stea 1 oră sau se dă la frigider până la 12 ore.
Ungeți tigaia sau tigaia creponată (cu diametrul de 7 până la 9 inci); se încălzește până se încinge grăsimea fierbinte. Se toarnă în tigaie aproximativ 3 - 4 linguri (în funcție de cât de subțire ai dori) să fie în tigaie și se rotește repede pentru a distribui coacerea. Dacă bătătorul pare prea gros, adăugați mai mult lapte în cantități foarte mici până când consistența este suficient de subțire pentru a se turna.
Gătiți crepeta până când partea de jos este maro deschis; rotiți-l pentru a găti de cealaltă parte. Cu o spatulă, scoateți creponul din tigaie. Ungeți ușor tigaia și repetați până nu mai există bătut. Pe măsură ce îndepărtați creponele din tigaie, stivați-le pe o farfurie și acoperiți-le cu un prosop de bucătărie curat până toate sunt gătite.
Încălziți cuptorul la 350 F. Presărați fiecare creponă cu 2 linguri de brânză mărunțită; deasupra fiecare cu o felie de șuncă.
Într-un bol mic, combinați ceapa, 1/2 linguriță de sare, piper, smântână și muștar; amesteca bine. Întindeți aproximativ 1 lingură de amestec de smântână peste șuncă. Rotiți și aranjați o tigaie de coacere de 9 pe 13 cu 2 inci. Combinați 3 linguri de unt topit și pesmet; presărați crepele și acoperiți tigaia ușor cu folie.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 până la 20 de minute sau până la topirea brânzei. Serviți crepele imediat.
Etichete reteta:
- cașcaval
- Masa de pranz
- sudic
- înapoi la școală
