Învățați să faceți un cuțit de alumette

• Începeți cu felii groase de jumătate de inchi

  

  Începeți cu felii groase de 1/2 inch. Danilo Alfaro

  Începeți cu felii groase de 1/2 inch

  Primul pas în realizarea unei tăieturi de Allumette (pronunțat al-yoo-MET) este să tăiați produsul dvs. (în acest caz, folosesc jicama) în felii de 1/2 inch și lungime de 2 1/2 - 3 inch.

• Pătrat și tăiat în jumătate lungime

  

  Pătrat și tăiat în jumătate lungime. Danilo Alfaro

  Pătrat și tăiat în jumătate lungime

  Pătrundeți marginile, apoi le veți tăia pe jumătate în lungime, oferindu-vă mai multe bucăți plate, 1/2 inchi lățime și 1/4 inci grosime.

• Stivați acele bucăți plate una peste alta

  

  Stivați acele bucăți plate una peste alta. Danilo Alfaro

  Stivați acele bucăți plate una peste alta

  Deoarece sunt plate, puteți stiva câteva dintre ele, poate 3 sau 4 simultan. Poți ghici ce urmează?

• Acum tăiați longitudinal prin mijlocul stivei

  

  Tăiați pe lungime prin mijlocul stivei. Danilo Alfaro

  Acum tăiați longitudinal prin mijlocul stivei

  Da, așa este: vom tăia toată stiva chiar pe mijloc. Folosiți vârful cuțitului bucătarului dvs. pentru lucrări de precizie ca acestea.

• Desenați lama până la capăt

  

  Desenați lama până la capăt. Danilo Alfaro

  Desenați lama până la capăt

  Continuați să coborâți vârful lamei pe toată lungimea și grosimea stivei.

• Folosiți o mână blândă și constantă

  

  Folosiți o mână blândă și constantă. Danilo Alfaro

  Folosiți o mână blândă și constantă

  Aveți grijă - această parte este locul în care cuțitul dvs. este cel mai probabil să alunece.

• Tăiatura Allumette finită

  

  Tăiatura Allumette finită. Danilo Alfaro

  Tăiatura Allumette finită

  Cuțitul de cuțit din Allumette măsoară 1/4 inch × 1/4 inch × 2 1/2 - 3 inch. Nu este glorios? Allumette este, de asemenea, punctul de plecare pentru o altă tăietură de cuțit culinare, zarurile mici.