Cum să crești fenicul organic în grădina ta

YinYang / Getty Images

Feniculul este adesea clasificat atât ca erbă, cât și ca legumă și poate fi folosit în multe feluri în bucătărie. Este, de asemenea, o plantă populară în rândul medicilor herbați și a fost folosită de mii de ani ca remediu natural, cel mai frecvent pentru problemele digestive.

Feniculul are o aromă minunată de anason care funcționează bine atât în rețete savuroase, cât și în dulciuri. Este un ingredient popular în bucătăria mediteraneană. Bulbii sunt de obicei prăjiți sau la grătar sau adăugați, crudi, la salate, iar frunzele cu pene pot fi adăugate în salate și supe pentru a oferi o aromă de fenicul mai delicată.

Există două tipuri de fenicul pe care poate doriți să le creșteți în grădina dvs., în funcție de modul în care intenționați să îl utilizați. „Feniculul Florenței” se folosește mai mult ca o legumă și este cultivat pentru tulpina sa bulboasă. „Fenicul de plante”, nu produce mare parte din bulb, și este cultivat în mod obișnuit pentru frunzișul său și folosit ca plantă.

Unde să-l crești

Feniculul trebuie cultivat la soare plin, într-un sol fertil, bine drenat. Nu trebuie plantat în aceeași zonă cu mararul sau coriandrul, deoarece se vor poleniza ușor și producția de semințe va fi redusă. Feniculul se înseninează ușor, așa că este probabil că, dacă îl plantați o dată, veți vedea fenicul apărând în grădina dvs. în fiecare primăvară după aceea.

Feniculul este o plantă perenă, dar este cultivat ca anual în climele de nord. Tratează-l ca anual dacă temperaturile de iarnă din zona ta scad în mod regulat sub cincisprezece grade Fahrenheit.

De asemenea, puteți crește ușor fenicul în containere. Doar asigurați-vă că plantați în containere care au cel puțin zece centimetri adâncime.

Feniculul poate crește până la cinci metri înălțime, în funcție de ce soi crești. Asigurați-vă că luați în considerare eventuala dimensiune la momentul plantării, astfel încât să nu umbri restul legumelor. De asemenea, poate inhiba creșterea tomatelor și a fasolea, potrivit mai multor surse, așa că poate doriți să evitați plantarea lor în apropierea oricăreia dintre aceste culturi.

semănat

Puteți direcționa semințele de fenicul în grădina dvs. în apropierea ultimei date de îngheț de primăvară. Semințele ar trebui să fie plantate între zece și doisprezece centimetri și vor germina în opt până la douăsprezece zile. De asemenea, puteți semăna semințele în interior, sub lumină, cu aproximativ patru săptămâni înainte de ultima dată de îngheț, apoi întăriți-le și transplantați-le în grădina dvs.

Creştere

Feniculul este destul de ușor de cultivat. Apați adânc și regulat, dar nu supărați sau plantele vor putrezi. Feniculul nu trebuie fertilizat în perioada de creștere.

Probleme și dăunători

Feniculul suferă rar de probleme. Afidele pot fi uneori o problemă.

recoltat

Puteți recolta frunze de fenicul după cum este necesar pentru o utilizare proaspătă. Semințele pot fi recoltate când sunt coapte, la sfârșitul verii sau la începutul toamnei. Cel mai simplu mod de a recolta semințele de fenicul este să agitați capetele de semințe peste o foaie sau prelată pentru a colecta semințele. Lăsați semințele să se usuce bine înainte de a le păstra într-un loc răcoros și întunecat.

Feniculul din Florența poate fi recoltat imediat ce baza tulpinii devine umflată. Trageți plantele în funcție de nevoie și culegeți toate cele rămase în pământ la sfârșitul sezonului înainte de primul îngheț de toamnă.

Soiuri recomandate

Feniculul Florenței ( Foeniculum vulgare var. Azoricum )

Acesta este tipul de fenicul pe care să-l crești dacă vrei să recoltezi tulpinile bulboase pe care să le folosești drept legumă. Frunzele și semințele acestui soi sunt de asemenea comestibile, astfel încât să obțineți trei utilizări într-o singură plantă.

Solaris produce becuri semi-plate mari, rezistente la șuruburi. Zefa fino este pregătit pentru recoltare în 80 de zile, rezistent la șuruburi și foarte mare. Orion este gata de recoltat în 80 de zile și are becuri mari, groase, rotunjite, cu o textură crocantă.

Fenicul de plante ( Foeniculum vulgare )