Portobello la gratar cu Mozzarella. Brânză la grătar Social
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 1 sandwich (servește 1)
Nu veți lipsi partea de carne reală a acestui burger portobello la grătar, deoarece este încărcat cu beneficii sănătoase și ambalat plin de aromă.
Confecționat cu capace de ciuperci portobello la grătar de usturoi, o tapenadă de ardei roșu prăjit dulce și savuros, brânză mozzarella proaspătă, spanac crocant pentru copii și glazură balsamică dulce și stivuite între două jumătăți dintr-un cozonac de brioșă prăjită, acest sandviș nu este o glumă.
ingrediente
- Pentru ciupercile Portobello:
- 2 capace portobello, curățare branhii
- 1 lingură ulei de masline
- 1 lingură oțet balsamic
- 1/2 lingură. mustar Dijon
- 1/4 lingură. praf de usturoi
- 1/4 lingură. sare
- 1/4 lingură. piper
- Pentru Tapenade de ardei roșu prăjit:
- 1/2 cană ardei roșii prăjiți
- 1/2 lingură. ulei de masline
- 1 ciupire sare
- sucul din 1 pană de lămâie
- 1/4 lingură. usturoiul tocat
- 1/4 linguriță. zahăr neprocesat
- Pentru sandvișuri:
- 1 chiflă brioșă
- 2 capace de portobello la gratar
- câteva felii de mozzarella proaspătă
- 1 mână de frunze de spanac pentru copii
- 1/2 lingură. năpârlire balsamică
Pași pentru realizarea ei
--- PENTRU CÂMPII DE PORTOBELLO ---
Într-un bol mic, bateți împreună ulei de măsline, oțet balsamic, muștar, sare, piper și usturoi pudră. Unge ambele părți ale fiecărei capace de ciuperci portobello cu marinata și lasă să stea cel puțin 20 de minute.
Grătați capacele de portobello marinat timp de câteva minute pe fiecare parte, până când ciuperca este fragedă și gătită. Pus deoparte.
--- PENTRU TAPENADUL PEPPER ROȘU ROASTED ---
Adăugați ardeii roșii prăjiți, uleiul de măsline, sarea, sucul de lămâie, zahărul și usturoiul într-un blender și pulsați până la neted. Pus deoparte.
--- PENTRU SANDWICH ---
Tăiați chifla cu brioșă în jumătate și prăjiți. Ungeți tapenada de ardei roșu prăjit pe jumătatea inferioară a brioșei prăjite, apoi adăugați mozzarella, spanacul, capacele portobello la grătar și glazura balsamică. Serviți imediat.
Etichete reteta:
- brânză mozzarella
- Masa de pranz
- american
- weeknight
