apomares / Getty Images
Pâine artizanală, panificație și pâine de casă nu au de obicei o perioadă lungă de valabilitate. Pâinea are un gust excelent când este proaspătă, dar după o zi sau două se poate înnebuni, iar mucegaiul ar putea să apară. Și s-ar putea să vă rămână cea mai mare parte din pâine. Painea congelata o pastreaza mult timp.
Depozitarea pe termen scurt a pâinii
Pentru a congela pâinea de casă mai puțin de trei săptămâni, înfășurați-o într-un pic de folie de plastic, folie sau hârtie congelatoare după ce s-a răcit complet și s-a înghețat. Puneți pâinea cumpărată din magazin direct în congelator. Punga de plastic în care a intrat îl va păstra protejat câteva săptămâni. Pentru a congela rulourile și chiflele, așezați-le în interiorul unui sac de congelare și sigilați bine.
Depozitarea pâinii pe termen lung
Către pâinea de decongelat
Pur și simplu puneți o pâine în frigider peste noapte. Feliile individuale pot merge direct în toaster. Până când sunt prăjite, vor fi de asemenea decongelate.
Sfaturi de înghețare a pâinii
Dacă îți este nevoie de mult timp să mănânci o pâine, feliați pâinea înainte de a le pune la congelator. Acest lucru vă va permite să extrageți doar ceea ce aveți nevoie
Economisiți timp coacând mai multe pâini simultan și înghețând suplimentele.
Pregătiți-vă la pregătirea mesei de vacanță făcând toate pâinea și rulourile cu câteva săptămâni înainte de sosirea oaspeților și apoi să le scoateți în congelator. Apoi dezgheați-le în frigider peste noapte și încălzește-le chiar înainte de a mânca.
Congelați aluatul de pâine în loc de pâinea finalizată. Va ocupa mai puțin spațiu și vă va permite să vă bucurați de pâine proaspătă coaptă oricând doriți. Puteți chiar să îl aruncați în cuptorul înghețat. Fii atent la pâinea ta spre sfârșitul timpului de coacere și adaugă minute suplimentare după cum este necesar. S-ar putea să descoperiți că durează cât 15 minute în plus.
Cum să congelați aluatul de pâineAlte modalități de a folosi pâine în plus
Budinca de pâine este un alt mod minunat de a folosi pâinea în plus. Poate fi făcută la cuptor sau la crockpot și durează doar câteva minute. Bonus: este un mod ușor de a utiliza în curând și pentru a expira ouăle.
Umpleți congelatorul cu pâine de o zi dintr-un magazin de vânzare a brutăriei. Vei plăti cu aproximativ 75 la sută mai puțin decât ai face la magazinul alimentar.
