Cum curățați un grătar

mediaphotos / Getty Images

Din fericire, timpul petrecut pentru întreținerea unui grătar este minim, iar rambursarea efortului este enormă. Nu contează dacă aveți de-a face cu un model de top sau cu un knock-out ieftin: o curățare majoră sezonieră, combinată cu spălarea în fiecare zi (sau la fiecare utilizare) va îmbunătăți performanța de gătit a grătarului. Un grătar curat va găti mai bine mâncarea și va fi lipsit de reziduuri care ar putea-l contamina.

Cât de des pentru a curăța un grătar de grătar

Din motive de sănătate și siguranță, ca să nu mai vorbim de gustul mâncării, un grătar de grătar ar trebui să fie tratat la fel ca și cum ai trata soba de bucătărie. Curățați-l după fiecare preparat din masă.

De ce ai nevoie

Provizii

• Perie de grătar din oțel inoxidabil cu racletăRags Sapun pentru vase de uz general Perie de nylon rigid

Cum se curăță grătarul și grătarul pentru grătar

Grătarul și rafturile pentru grătar - și orice altă suprafață care atinge mâncarea - trebuie curățate după fiecare utilizare. Pentru cele mai bune rezultate, așteptați până la grătar.

1. Periați grătarele și rafturile

   Imediat după fiecare ședință de gătit, îndepărtați grătarele și rafturile când sunt mai reci, dar încă sunt calde, folosind o perie de grilaj de oțel inoxidabil de înaltă calitate pentru a curăța particulele alimentare.

2. Răzuiți grătarul

   Folosiți racleta integrată a periei (dacă are una) pentru mâncare arsă sau folosiți un instrument de răzuit separat.

3. Ștergeți grătarele și rafturile

   Ștergeți grătarele și rafturile cu o cârpă umedă pentru a îndepărta bucățile slăbite și asigurați-vă că nu există perii liberi de perie pe grătar (nu doriți într-adevăr o perie de sârmă în mâncarea nimănui).

4. Înmuiați grătarele și rafturile, dacă este nevoie

Curățate după fiecare utilizare, grătarele și rafturile de pe grătarul dvs. vor evita o acumulare grea de grăsime. Dacă uitați să faceți acest lucru pentru prea multe cicluri, poate fi necesar să înmuiați părțile într-o găleată mare umplută cu un amestec de apă caldă și săpun de vase, care va ajuta să slăbiți grăsimea la cuptor.

Cum curățați grătarul de cărbune

Grătarele care ard cărbune au probleme unice legate de cantitățile mari de cenușă generate. Iată un program pentru curățarea grătarilor de cărbune.

1. Cenușa goală după fiecare utilizare

   Curățați cenușa reziduală într-un grătar de cărbune după fiecare utilizare. A grămadă de cenușă rămasă pe grătar poate colecta umiditatea , iar cenușa plus umiditatea pot egala o substanță asemănătoare cu cimentul care poate fi incredibil de greu de îndepărtat.

   Pentru a face o lucrare rapidă de curățare a cenușii, păstrați o găleată de metal (nu din plastic sau nimic combustibil) cu un capac lângă grătar și aruncați cenușa și cărbuni cheltuiți atunci când totul s-a răcit. Depozitați găleata undeva unde nu se va uda.

   Transferați cenușa colectată la gunoi atunci când găleata este plină și sunteți pozitiv, nu există încă cărbuni care ard. Eliminarea cenușii devine și mai ușoară dacă optați pentru cărbune forfetar, deoarece creează relativ puțin cenușă în comparație cu brichetele.

2. Curățați toate părțile o dată pe an

   La începutul și sfârșitul fiecărui sezon de grătar, sau cel puțin o dată pe an, dacă faceți grătar pe tot parcursul anului, oferiți grătarului dvs. cărbune o curățare minuțioasă cu apă caldă cu săpun și o perie de nylon rigidă sau un tampon de fibre.

   Pentru o curățare completă, efectuați această lucrare în mod sistematic, începând cu suprafețele în sus sub capotă și deplasându-vă în jos către pereții laterali și partea inferioară a camerei de gătit. Asigurați-vă că curățați bine tava de scurgere.

   Încheiați prin ștergerea exterioară a grătarului de sus în jos, folosind apă caldă. Ștergeți uscat pentru a preveni rugina.

3. Nu vă grăbiți

Aceasta poate fi o muncă dificilă dacă nu ați făcut-o într-un timp, așa că fiți pregătiți să petreceți ceva timp. Puteți trece prin mai multe tampoane pentru scrub și multe găleți cu apă caldă. Majoritatea oamenilor consideră că este cel mai satisfăcător să facă această curățare profundă la sfârșitul sezonului de grătar, înainte de a depozita grătarul pentru iarnă. În acest fel, grătarul va fi curat și gata de a merge atunci când începe următorul sezon de grătar.

Cum curățați grătarele cu gaz

Oamenii cu grătare pe gaz cred adesea că sunt fără casă atunci când vine vorba de curățarea grătarului lor, din cauza setării „curate” pe multe grile pe gaz. Această setare încălzește grătarul și arde unele dintre particule, dar nu este un substitut pentru curățarea obișnuită.

1. Curățați grătarele și rafturile după fiecare utilizare

   Curățarea sarcinilor este mult mai ușoară dacă sunt făcute des, după fiecare utilizare a grătarului. Acest lucru este esențial pentru grătarele cu gaz, deoarece temperaturile ridicate pot coace grăsimi și alimente, ceea ce face dificilă curățarea grătarilor și a rafturilor, odată ce acestea se răcesc și grăsimea se întărește.

   Asigurați-vă că curățați aceste părți după fiecare sesiune de gătit.

2. Curățați deflectoarele de căldură

   Multe grile cu gaz au plăci subțiri de oțel, înclinate în formă de V, care separă arzătoarele din camera de gătit. Aceste deflectoare de căldură servesc la distribuirea căldurii uniform în jurul camerei de gătit și împiedică flăcările de gaz să ardă alimentele direct deasupra capului. Grăsimea și reziduurile alimentare se scurg adesea în aceste deflectoare.

   Curățați deflectoarele după fiecare trei din patru utilizări ale grătarului, îndepărtându-le din camera de gătit și spălându-le cu apă săpună caldă și cu o perie de nylon sau cu un tampon de spălare. Uscați-le complet înainte de a le pune din nou în grătar.

3. Curățați toate părțile o dată pe an

   Curățați orice altceva - inclusiv arzătoarele, pereții laterali, partea inferioară a compartimentului de gătit și vasul de scurgere - cel puțin o dată pe an, folosind apă caldă și săpună. Această curățare sezonieră sau anuală necesită o simplă dezasamblare, astfel încât să puteți curăța fiecare parte și lăsați-o bine înainte de a asambla grătarul. Asigurați-vă că deconectați conectoarele de gaz înainte de a scoate arzătoarele.

   Arzatoarele necesita o atentie speciala. Se asigură că jeturile (găurile minuscule în care apar flăcările) sunt lipsite de resturi. Un fir subțire sau unghie mică poate ajuta la deschiderea orificiilor care sunt conectate.

   Încheiați prin ștergerea exterioară a grătarului, folosind apă caldă. Ștergeți uscat pentru a preveni rugina.

4. Inspectați toate piesele

Curățarea anuală este un moment bun pentru a inspecta toate piesele și pentru a înlocui orice care este uzat sau deteriorat. Arzătoarele pentru grătar se pot uza în cele din urmă, la fel ca și deflectoarele de căldură și alte părți. Magazinele de hardware vând multe dintre piesele necesare pentru reglarea unui grătar, iar producătorul de grătar le poate oferi spre vânzare online.

Acoperiți-vă grătarul în aer liber

Poate părea evident, dar acoperirea grătarului dvs. este obligatorie dacă îl păstrați în aer liber. Fără acoperire, tot praful, murdăria, polenul, stăpânele și mizeria de insecte care acoperă puntea sau terasa în timpul sezonului îți vor acoperi în mod egal grătarul. De asemenea, grătarele rămân uscate sub un capac, ceea ce contribuie la reducerea coroziunii pieselor metalice.