Chuletas de Cordero. jlastras / Wikimedia CC 2.0
O parrillada , așa cum este cunoscută în Spania, este un grătar și este uneori denumită barbacoa . Cuvântul parrillada este folosit de fapt în majoritatea țărilor de limbă spaniolă; cu toate acestea, veți auzi și parrilla și asado . O parrillada în Spania este similară cu cele preparate în Argentina și în restul Americii Latine, cu o excepție mare - În Spania, nu este vorba doar despre carne. Peștele, scoici și legumele sunt populare pe braza și sunt la grătar la fel de des la parrilladas din Spania.
Două meniuri Parrillada
Cele două meniuri de mai jos sunt potrivite pentru vreme caldă de vară și mâncarea „al fresco”. Ambele meniuri oferă mai multe feluri de mâncare pentru fiecare curs - Tapas, Primul fel, Principal și Desert, sau în Tapas spaniolă , Primer Platon, Platon Principal și Postre . Alegeți și alegeți, amestecați și potriviți după cum doriți. Nu există nici un mod corect sau greșit de a arunca o parrillada , cu excepția faptului că ar trebui să existe o mulțime de mâncare pentru a vă ocoli! În urma celor două meniuri sunt sugestii pentru băuturi.
Ideea pentru meniul 1 este să vă oferiți cel mai mult timp pentru a socializa cu oaspeții dvs., alegând feluri de mâncare care pot fi pregătite în timp. Cu excepția cărnii la grătar pe grătar, (care are nevoie de atenție, astfel încât să nu se aprindă în flăcări), toate felurile de mâncare sunt avantajoase și sunt plăcute de vară.
Pentru Meniul 2 am ales câteva mâncăruri spaniole foarte tradiționale de la început până la sfârșit. Deși o mare parte din mâncare poate fi pregătită înainte de timp, există mai multe feluri de mâncare care ar trebui servite imediat după gătire, iar majoritatea mâncărurilor sunt servite la cald.
Meniul 1 - Meniu spaniol ușor de făcut
Tapas
Fel întâi
Curs principal
Desert
Meniul 2 - Meniul tradițional spaniol Parrillada
Tapas
- Chorizo la grătar, introducere în chorizo spaniol și soiurile de cârnați de porc spanioli
Curs principal
Desert
- Flan spaniol de vanilie cu sos de caramel sau flanuri spaniole aromate de top (portocale, cafea, căpșuni, brânză de afine și multe altele)
băuturi
Indiferent de felurile de mâncare spaniole pe care alegeți să le serviți, băuturile reci sunt importante. Băuturile tradiționale la o adunare spaniolă includ:
- Apa minerală - vin roșu carbonatat sau încă spaniol - Regiunile Rioja sau Ribera au ambele opțiuni excelente pentru a se asorta cu cărnile la grătar și fructele de mare
În plus față de apă și vin, puteți alege să serviți Spania Sangria, Tinto de Verano, un cocktail de vin spaniol sau claras, cunoscută și sub numele de "bere cu lămâie", o băutură răcoritoare făcută cu bere rece și sifon sau limonadă.
După băutură, de obicei, băuturile includ cafea espresso și spaniolă Sherry Brandy (Brandy de Jerez).
