Molidul
- Total: 6 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gatit: 6 ore
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 277 | calorii |
| 23g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 277 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 23g | 30% |
| Grăsimi saturate 14g | 72% |
| Colesterol 67mg | 22% |
| Sodiu 1155mg | 50% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 62mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această supă simplă de gătit cu casă este o preparare surprinzător de ușoară, iar aragazul lent face gătitul aproape fără mâini.
Nu ezitați să adăugați slănină sau șuncă în ciorbă sau să o faceți vegetariana cu bulion de legume în loc de bulion de pui. Consultați sfaturile și variațiile pentru mai multe idei. Rețeta apelează la bouillon sau bază.
Serviți supa de cartofi cu o salată sau un sandwich pentru un prânz sau o cină gustoasă.
ingrediente
- 6 cartofi cu piele roșie medie (decojită și cubulată)
- 1 ceapă mare (decojită și tocată)
- 4 morcovi medii (decojiți și tăiați felii sau tăiate)
- 2 coaste mari de țelină (felii, inclusiv câteva frunze)
- 4 cuburi de pui sau legume (sau o bază echivalentă)
- 1 lingură fulgi de pătrunjel proaspăt (tocați, plus pentru garnitură, dacă doriți)
- 7 căni de apă
- 5 linguri unt
- 1 cutie (12 uncii) de lapte evaporat (sau crema usoara)
- Sare kosher (după gust)
- Ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
- Garnitură: blaturi de ceapă verde (feliate)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
În aragazul lent, combinați cartofii cubulați, ceapa, morcovii, țelina, bulionul de pui sau baza, pătrunjelul și apa.
Molidul
Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 6 până la 8 ore, până când legumele sunt fragede.
Molidul
Amestecați untul și laptele evaporat aproximativ 30 de minute înainte de a servi timpul; gustați și adăugați sare kosher și piper negru proaspăt măcinat, după cum este necesar.
Molidul
Garnisiți porțiile cu pătrunjel proaspăt tocat sau blaturi de ceapă verde.
Molidul
Serviți supa în castroane cu biscuiti sau crutoane pe lateral.
sfaturi
- Puteți înlocui apa cu 5 căni de stoc de pui (cu conținut scăzut de sodiu sau nesalț) și omiteți bulionul sau baza. Pentru a congela supa de cartofi, răciți-o și transferați-o într-o pungă cu fermoar închis sau într-un recipient pentru congelator. Păstrați la congelator până la 3 luni. Pentru a reîncălzi, se fierbe ușor. Dacă supa dezghețată apare apă, adăugați un pic de smântână sau lapte evaporat. Cartofi cu amidon scăzut, cum ar fi Red Bliss sau cartofi noi, mențineți-vă mai bine în aragazul lent decât cartofii mai mari cu amidon. Sau folosiți cartofi cu amidon moderat, cum ar fi Yukon Gold.
Variante de reteta
- Gatiti 4 - 6 fasii de slanina. Se scurge și se sfărâmă. Adăugați slănina în ciorbă atunci când adăugați laptele. Tăiați aproximativ 6 uncii de cârnați afumați. Se rumenește într-o cantitate mică de ulei într-o tigaie și se adaugă în ciorbă.Adăugați aproximativ 1/2 ceașcă de șuncă gătită tăiată cubulete la amestecul de supă împreună cu legumele.Se unge porțiile cu pătrunjel tocat proaspăt, blaturi de ceapă verde sau arpagic. Adăugați 1 până la 2 căni de brânză cheddar mărunțită împreună cu laptele, sau porțiile de sus cu brânză mărunțită. Remontați bulionul de pui cu bulion de legume pentru o ciorbă de cartofi vegetarieni.Adăugați spanacul tocat sau calea la ciorbă pentru culoare suplimentară și nutrienți.
Etichete reteta:
- Cartof
- sudic
- înapoi la școală
- supă
