Alina555 / Getty Images
- Total: 2 ore 45 min
- Pregătire: 2 ore
- Gătit: 45 min
- Randament: 1 pâine (10 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 76 | calorii |
| 4g | Gras |
| 9g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 pâine (10 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 76 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 2g | 10% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| Sodiu 381mg | 17% |
| Carbohidrat total 9g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 38mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ai pătrunjel? De ce nu? Pătrunjelul este o plantă foarte ușor de cultivat în grădina ta sau pe pervazul tău și oferă rețete o aromă atât de interesantă. Puteți găsi adesea mici plante de pătrunjel de vânzare la pepinierele locale și uneori la magazinul alimentar. Nu pierdeți timpul pentru a începe pătrunjelul din semințe decât dacă aveți echipament și multă experiență pentru a începe plantele în acest fel, deoarece pătrunjelul poate fi dificil să pornească de la semințe.
Această rețetă pentru pâine de pătrunjel este suficient de simplă pentru a face un începător, iar aroma rezultată este fantastică, alături de multe alte tipuri de pâine din plante. Pâinea este excelentă pentru picnicuri și în noaptea de paste de familie.
ingrediente
- 3/4 cană apă caldă (95 F până la 110 F)
- 2-1 / 4 linguriță. sau 1 buc. (1/4 oz.) Drojdie uscată activă
- 1/2 cană lapte (temperatura camerei)
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură. sare
- 2 lingurițe. pătrunjel proaspăt (tocat)
- 2 lingurițe. unt moale
- 3 cani faina de paine
Pași pentru realizarea ei
În bol mare, amestecați apa caldă și drojdia. Adăugați lapte, zahăr, sare, pătrunjel și unt. Se amestecă. Adăugați 2 căni făină de pâine și amestecați bine. Adăugați suficientă făină de pâine pentru a face un aluat care urmează lingura din jurul bolului. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată și frământați timp de 10 minute, adăugând mai multă făină de pâine, după cum este necesar, până când aluatul este ferm și neted la atingere. Puneți aluatul într-un vas cu unsoare medie. Întoarceți aluatul într-un bol, astfel încât blatul să fie, de asemenea, ușor uns. Acoperiți cu o cârpă curată și lăsați să se ridice într-un loc cald, fără tiraj timp de 1 oră.
Îndepărtați aluatul. Întindeți aluatul pe o placă ușor aromată și frământați timp de 5 minute sau până când bulele sunt din pâine. Formați aluatul într-o coajă ovală, rotind capetele într-un punct rotunjit. Puneți pâinea pe foaia de copt unsă. Tăiați 3 tăieturi diagonale (aproximativ 1/4 inci adâncime) peste partea superioară a pâinii. Acoperiți și lăsați să se ridice la loc cald, fără tiraj, timp de 45 de minute sau până la dimensiunea dublată.
Coaceți pâinea la 350 de grade F timp de 45 de minute sau până când pâinea sună goală atunci când blatul este bătut. Scoateți pâinea din tigaie și lăsați-o să se răcească pe raft.
Bacsis
- Nu folosiți niciodată apă de la robinet pentru a vă face pâinea de drojdie. Apa clorată și apa care a trecut prin îndulcitorul de apă pot ucide drojdia. În schimb, folosiți apă îmbuteliată când faceți pâine.
Varianta retetei
- Puteți folosi orice fel de lapte în această rețetă, inclusiv lapte praf și lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Laptele lactat poate fi înlocuit cu lapte de migdale, soia, anacard și chiar orez.
Etichete reteta:
- Pâine cu drojdie
- garnitură
- american
- picnic
