nata_vkusidey / Getty Images
- Total: 6 ore
- Pregătire: 5 ore
- Gătit: 60 min
- Randament: 1 miel (12 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 287 | calorii |
| 19g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 21g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 1 Miel (12 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 287 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 19g | 24% |
| Grasimi saturate 8g | 42% |
| Colesterol 83mg | 28% |
| Sodiu 210mg | 9% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 21g | |
| Calciu 36mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Doar unul dintre numeroasele kabab-uri delicioase care sunt elementul principal al bucătăriei Awadhi de la Lucknow, în Uttar Pradesh, din India de Nord. Încercați acest kabab topit în gură cu chutney Mint-Coriander.
ingrediente
- 2 lb. miel foarte mărunt
- 1 lingură pasta de ghimbir
- 2 lingurițe. pasta de usturoi
- 2 lingurițe. unt
- 4 lingurițe. pasta de papaya cruda
- 1/2 lingură. pulbere de chili roșu
- 1/4 lingură. pulbere de mazăre
- 4 lingurițe. Faina de grame de Bengal, prăjită ușor
- Sarat la gust
- 3 linguri. ulei / ghee pentru a prăji cababurile
Pași pentru realizarea ei
Adăugați toate ingredientele (cu excepția ghee-ului) în tocarea de miel și amestecați bine.
La frigider întregul amestec timp de 1 oră.
Îndepărtați amestecul din frigider și formați în gătituri.
Încălziți ghee-ul într-o tigaie cu fund gros (pe o flacără medie) și prăjiți cababurile până se dau auriu pe ambele părți.
Răciți pe prosoape de hârtie. Se servește cu chutney de coriandru de mentă.
Etichete reteta:
- Partea indiană
- garnitură
- indian
- cină în familie
