The molid / Julia Hartbeck
- Total: 105 min
- Pregătire: 90 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 6 jumătăți (32 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 115 | calorii |
| 0g | Gras |
| 30g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 6 jumătăți (32 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 115 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 2mg | 0% |
| Carbohidrat total 30g | 11% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 3mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
A face gem de afine este o modalitate perfectă de a păstra gustul verii. Bucurați-vă de această dulceată delicioasă gem de afine pe biscuiți, scons sau brioșe pe tot parcursul anului. Aceasta este o rețetă ușoară de urmat și de pregătit folosind pectină comercială de fructe.
Cele mai bune afine folosite pentru dulceață sunt cele care sunt doar coapte. Vor avea cea mai bună aciditate și taninuri pentru a da gemului o aromă mai complexă. Dacă afine dvs. sunt prea coapte, pielea poate fi piele. Dacă nu aveți acces la afine proaspete, puteți face această rețetă cu afine congelate și dezghețate.
Dulceața ta de afine face un cadou minunat. Puteți utiliza borcane decorative sau faceți etichete atractive.
ingrediente
- 6 căni afine (spălate și culese, împărțite)
- 4 căni de zahăr
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 pungă de pectină lichidă cu fructe
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
The molid / Julia Hartbeck
Pregătiți recipientul pentru baie de apă și borcanele. Adăugați apă la un recipient cu ajutorul unui suport; adăugați borcane curățate și dați la fiert. Reduceți căldura pentru a menține borcanele calde. Apa trebuie să fie suficient de ridicată pentru a fi la cel puțin 1 centimetru deasupra borcanelor umplute.
The molid / Julia Hartbeck
Încălziți apa într-o cratiță mică; puneți capacele în cratiță și aduceți aproape la fierbere; scad caldura la foarte scazuta pentru a mentine capacele calde.
The molid / Julia Hartbeck
Scald borcanele în apă clocotită și păstrați la cald.
The molid / Julia Hartbeck
Se toarnă aproximativ 3/4 din fructe de pădure într-un vas mare și se toacă.
The molid / Julia Hartbeck
Se amestecă restul de fructe de pădure, zahăr și suc de lămâie. Se agită constant, se aduce la fierbere care nu se poate agita.
The molid / Julia Hartbeck
Adăugați imediat punga cu pectină din fructe. Se agită constant, se readuc la fierbere și se continuă fierberea timp de 1 minut.
The molid / Julia Hartbeck
Scoateți excesul de spumă, dacă este necesar.
The molid / Julia Hartbeck
Se amestecă amestecul de boabe fierbinte în borcanele pregătite.
The molid / Julia Hartbeck
Cu o cârpă umezită curată, ștergeți jantele borcanelor.
The molid / Julia Hartbeck
Puneți capacele plate pe borcane, apoi închideți capacele cu inele cu șurub.
The molid / Julia Hartbeck
Aranjați borcanele umplute în recipient și adăugați mai multă apă, după cum este necesar, pentru a fi la cel puțin 1 centimetru deasupra borcanelor.
The molid / Julia Hartbeck
Aduceți la fiert complet. Acoperiți și continuați să fiarbă 10 minute.
The molid / Julia Hartbeck
Scoateți conservele de pe un suport pentru a se răci complet.
The molid / Julia Hartbeck
Verificați dacă există sigilii (mijlocul capacelor ar fi trebuit să scoată un sunet la răcire și să rămână în jos). Dacă vreunul dintre borcanele nu a fost sigilat, puteți refrigera gemul și îl puteți folosi în decurs de o lună sau îl puteți congela într-un recipient pentru congelator din plastic și îl puteți folosi până la un an.
The molid / Julia Hartbeck
Etichetați borcanele răcite, sigilate cu conținutul și data.
The molid / Julia Hartbeck
Bacsis
- Depozitați borcanele cu gem de afine într-un loc răcoros și întunecat și bucurați-vă de gem până la un an. Este posibil să observați că începe să se întunece și să se subțire spre sfârșitul acestei perioade, așa că asigurați-vă că utilizați blocajul în acest termen.
Etichete reteta:
- coacăze
- gem de afine
- desert
- sudic
