Salată de pui cu nuci și struguri. Diana Rattray
- Total: 25 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 5 minute
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 398 | calorii |
| 30g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 24g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 398 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 30g | 39% |
| Grasimi saturate 6g | 30% |
| Colesterol 79mg | 26% |
| Sodiu 175mg | 8% |
| Carbohidrat total 7g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 24g | |
| Calciu 37mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această salată de pui este mâncarea perfectă pentru un prânz special sau o masă caldă de vară de vară. Salata de pui este deosebit de apetisantă servită pe frunze de salată cu avocado feliat, sau umple rulouri cu sandwich cu amestecul. Nucile și strugurii conferă aromelor salatei și un pic de plăcut. Serviți-l pe un pat cu verdeață de primăvară sau frunze de salată de romă.
Ador strugurii feliați din salată, dar nu ezitați să le lăsați afară dacă nu vă pasă de fructe într-o salată de pui. Sau folosiți în salată struguri roșii fără semințe sau bucăți de ananas.
Reteta legata de: Sandwich de salata de pui raspandit cu ierburi
ingrediente
- 1/2 cană bucăți de nucă prăjită
- 2 căni de pui gătit tăiat *
- 1/3 la 1/2 cană maioneză
- 2 linguri smântână
- 1 cană struguri verzi fără semințe, feliate
- 3 cepe verzi, cu unele verzi, felii subțiri
- 1 țelină de coaste, felii subțiri
- 1/4 lingurita sare
- se toacă ardeiul negru proaspăt măcinat
- 1 lingură suc proaspăt de lămâie
- 1 lingurita miere, sau dupa gust
- verdeață de salată, opțional
- Radicchio mărunțit, opțional
- Avocado feliat, opțional
Pași pentru realizarea ei
Puneți o tigaie uscată la foc mediu și adăugați 1/2 cană de bucăți de nucă.
Gătiti, amestecând și întorcând constant, până când nucile sunt aromate și rumenite ușor.
Transferați-le pe o farfurie pentru a se răci.
Combinați puiul gătit tăiat cuburi cu 1/3 cană maioneză, smântâna, struguri feliați, ceapă verde feliată, țelină feliată, nuci, sare, piper și suc de lămâie.
Se amestecă miere și mai multă maioneză, dacă este nevoie.
Serviți amestecul de salată de pui pe verdeață de salată și raddiccio, dacă doriți, sau serviți pe un pat cu verdeață mixtă.
Garnisiți cu felii de avocado sau roșii. Pentru sandwich-uri, liniați sandwich-uri cu frunze de salată și umpleți cu salată de pui.
Servește 4 până la 6.
* Pentru a găti pui pentru această salată (sau pentru sandvișuri), așezați două jumătăți de piept de pui dezosate într-o cratiță medie. Acoperiți puiul cu apă și adăugați câteva bucăți de ceapă decojită, 1 linguriță de sare kosher și 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat. Dacă doriți, adăugați o crenguță de cimbru și o crenguță sau două de pătrunjel. Aduceți apa la fierbere. Acoperiți tigaia și reduceți căldura până la medie. Gatiti aproximativ 7 minute. Scoateți tigaia de pe foc, dar nu îndepărtați capacul. Lăsați puiul să stea aproximativ 12-15 minute. Temperatura minimă sigură pentru pui (USDA privind liniile alimentare privind siguranța alimentelor) este de 165 ° F (74 ° C). Scurgeți puiul și lăsați-l să se răcească până se răcește suficient pentru a mânui, apoi taiați pentru salată. Acoperiți și refrigerați dacă nu folosiți imediat.
Sfaturi și variații
- Înlocuiți ceapa verde cu aproximativ 1/4 cană de ceapă roșie tocată. Folosiți un amestec de verdeață în loc de verdeață de salată și radicchio.
S-ar putea sa-ti placa si
Etichete reteta:
- salată
- cină
- american
- toamna
