Cormacul molid / Cara
- Total: 105 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 90 min
- Randament: 3 1/2 căni (56 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 28 | calorii |
| 0g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 3 1/2 căni (56 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 28 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 5mg | 0% |
| Carbohidrat total 7g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 11mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ketchup de banane? Dacă nu ați auzit de acest condiment, este posibil să nu vă puteți imagina cât de bine este. Deși există un pic de roșii în acest ketchup, este aroma bananelor care strălucește. Ketchup-ul cu banane este deosebit de bun cu carnea de porc și pui.
Ketchup-ul de banane se găsește frecvent în Filipine, unde au avut o penurie de roșii în timpul celui de-al Doilea Război Mondial și au trecut la fabricarea ketchup-ului din banane. Este folosit în multe din aceleași moduri în care ați folosi ketchup-ul de roșii, inclusiv pe hot dog și hamburgeri, precum și carne la grătar.
Indiferent dacă ai crescut bucurându-te sau vrei să încerci, dar nu vrei să te aventurezi într-un magazin specializat, folosește această rețetă pentru ketchup de banane.
ingrediente
- 1/2 cană stafide aurii
- 1/3 cană ceapă dulce (tocată)
- 2 căței mari de usturoi (sferturi)
- 1/3 cana pasta de rosii
- 4 banane mari (foarte coapte, decojite și feliate)
- 1 1/3 cani oțet de cidru (împărțit)
- 3 - 4 căni de apă
- 1/2 cană zahăr brun închis (ambalat)
- 1 1/2 lingurite sare
- 1/2 linguriță ardei iute (sau după gust)
- 1/4 cană sirop ușor de porumb
- 2 lingurițe allspice
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 1/4 linguriță cuișoare
- 2 linguri rom întunecat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Cormacul molid / Cara
Așezați stafidele, ceapa, usturoiul, pasta de roșii, bananele și 2/3 cană de oțet în vasul unui procesor alimentar prevăzut cu lama metalică.
Cormacul molid / Cara
Procesați până când este netedă și turnați-o într-o cratiță mare și grea.
Cormacul molid / Cara
La amestecul de banane din cratiță, se adaugă 2/3 cană de oțet, 3 căni de apă și zahărul brun, sarea și ardeiul iute măcinat. Se amestecă pentru a combina.
Cormacul molid / Cara
Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu-mare, amestecând des. Reduceți căldura la scăzut și gătiți neacoperite, amestecând ocazional ketchup-ul, timp de 1 oră și 15 minute.
Cormacul molid / Cara
Dacă ketchup-ul devine prea gros și începe să se lipească, adăugați o parte din apa rămasă (până la 1 cană).
Cormacul molid / Cara
Adăugați sirop de porumb, ciupercă, scorțișoară, nucșoară și cuișoare. Gătiti la foc mediu-mic, amestecând des, timp de încă 15 minute sau până când este suficient de groasă pentru a acoperi o lingură de metal.
Cormacul molid / Cara
Amestecați romul și îndepărtați tigaia de la foc. Se lasă să se răcească 10 minute.
Cormacul molid / Cara
Împingeți ketchup-ul printr-o strecurătoare fină, amestecând solidele cu spatele unei linguri.
Cormacul molid / Cara
Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
Cormacul molid / Cara
Turnați ketchup-ul de banane în sticle sau borcane, acoperiți și refrigerați.
Cormacul molid / Cara
sfaturi
- Folosiți ketchup-ul cu banane în termen de o lună. Ketchup-ul cu banane este deosebit de bun ca condiment cu carne de porc și păsări de curte.
Etichete reteta:
- Roșie
- american
- toamna
- condiment
