BRETT STEVENS / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 1 fritatta (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 667 | calorii |
| 33g | Gras |
| 20g | Carbohidrați |
| 71g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 1 fritatta (4 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 667 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 33g | 43% |
| Grăsimi saturate 11g | 57% |
| Colesterol 202mg | 67% |
| Sodiu 1106mg | 48% |
| Carbohidrat total 20g | 7% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 71g | |
| Calciu 197mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Unii susțin că această faimoasă specialitate din San Francisco a fost creată de un bucătar local ca o variantă a frittatei italiene, în timp ce alții spun că a fost făcută o gustare după câteva ore de către muzicienii trupei de dans din anii 1920. Unii chiar cred că felul de mâncare a fost creat pentru a hrăni minerii care frecventau districtul San Francisco Barbary din San Francisco în anii 1850.
Oricare ar fi originea sa, cu toate acestea, acest amestec abundent de carne de vită, ceapă, spanac și ouă face o masă satisfăcătoare oricând, zi sau noapte!
ingrediente
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 kilograme de carne macină de vită
- 2 cepe medii (tocate mărunt)
- 2 căței de usturoi (tocate mărunt)
- Opțional: ciuperci de 1/2 kilogram (feliate)
- 1 1/4 lingurite sare
- 1/4 lingurita nucsoara macinata
- 1/4 linguriță de oregano uscat
- 1/4 linguriță ardei
- 1 pachet (10 uncii) de spanac tocat congelat (dezghețat și stoarse uscat; sau 1/2 de spanac proaspăt, clătit, tulpini scoase și frunze tocate)
- 4 până la 6 ouă mari (ușor bătute)
Pași pentru realizarea ei
Încălziți uleiul într-o tigaie largă la foc mare.
Se sfărâmă în carne de vită și se gătește, amestecând des, până se rumenesc. Scurge excesul de grăsime.
Adăugați ceapa, usturoiul și ciupercile; se reduce căldura până la mediu și se gătește, amestecând ocazional, până se înmoaie ceapa aproximativ 5 minute.
Se amestecă sare, nucșoară, piper, oregano și spanac; gătiți încă 5 minute. Adăugați ouă bătute.
Reduceți căldura la scăzut și gătiți, amestecând constant, până când ouăle sunt setate ușor.
Serviți cu o mulțime de brânză parmezan rasă și, probabil, o coajă italiană de pâine tare.
Etichete reteta:
- Ciupercă
- gustare
- american
- toamna
