Victoria Pearson / Getty Images
- Total: 27 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 12 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 281 | calorii |
| 23g | Gras |
| 17g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 281 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 23g | 29% |
| Grăsimi saturate 13g | 65% |
| Colesterol 56mg | 19% |
| Sodiu 518mg | 23% |
| Carbohidrat total 17g | 6% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 65mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste biscuiți de casă obțin o înălțime și o moale în plus, dintr-o combinație de făină de tort și făină de toate scopurile. Dacă aveți un moment dificil cu biscuiții, încercați această metodă și asigurați-vă că manipulați aluatul cât mai puțin.
Aceste biscuiți cu unt complet sunt bogate și pline de flori. Sunt făcute cu jumătate de făină de tort și jumătate pentru toate scopurile.
Crema de tartru și sodă de copt pot fi înlocuite cu o cantitate egală de praf de copt.
ingrediente
- 1 cană făină de tort
- 1 cană făină cu toate scopurile
- 2 lingurițe cremă de tartru (vezi sfaturi)
- 1 linguriță sodă de copt
- 1/2 lingurita sare
- 1 stick (4 uncii) de unt nesalțit rece (tăiat în bucăți de 1/4 inch)
- 3/4 cană jumătate și jumătate sau cremă ușoară
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 400 F.
Într-un bol mediu, cernem împreună făina de tort, făina de toate scopurile, cremă de tartru, bicarbonat de sodiu și sare.
Folosind un amestecător de patiserie, tăiați untul în făină până când amestecul seamănă cu mazăre mică.
Adăugați jumătatea și jumătatea; amestecați până când ingredientele sunt umezite și aluatul formează o bilă moale.
Se frământă aluatul în bol de 2 sau 3 ori, până când aluatul este neted și moale. O mână ușoară este cea mai bună!
Pe o suprafață inflorită, rostogoliți sau tăiați aluatul până la o grosime de aproximativ 3/4 de inch.
Tăiați biscuiți cu un tăietor rotund sau pătrat de 2 1/2 - 3 inch.
Adunați resturi de aluat, returnați ușor și repetați procedura până când aluatul este folosit.
Așezați biscuiți pe o hârtie de copt neîngrijită sau cu hârtie pergament.
Coaceți biscuiții în centrul cuptorului preîncălzit până se rumenesc, aproximativ 12-15 minute.
Serviți biscuiți fierbinți, cu unt.
Sfaturi pentru experți
Praful de copt este practic o combinație de 2 părți cremă de tartru și 1 parte sodă de copt. Puteți înlocui crema de tartru și bicarbonatul de sodiu cu 3 lingurițe de praf de copt.
Etichete reteta:
- biscuiți
- mic dejun
- american
- înapoi la școală
