Carla McMahon / E + / Getty Images
- Total: 100 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 90 min
- Rehidratează: 30 min
- Randament: 2 până la 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 235 | calorii |
| 1g | Gras |
| 49g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 până la 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 235 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 2% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 6mg | 2% |
| Sodiu 96mg | 4% |
| Carbohidrat total 49g | 18% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 54mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest toc copios din carne de vită, roșii, cartofi și alte legume este complet făcut cu ingrediente deshidratate, cu excepția morcovului proaspăt opțional. Deshidratarea mâncărurilor proaspete este o modalitate excelentă de conservare și de a vă asigura că aveți întotdeauna ingrediente la îndemână pentru cinele ușoare de casă care nu necesită o călătorie în magazin. Ingredientele deshidratate sau uscate sunt de asemenea minunate pentru bucătarii aventuroși care își iau abilitățile de gătit pe drum. Drumeții și autovehiculele tind să găsească ingrediente uscate mai ales convenabile, deoarece sunt ușoare, ușor de transportat și nu riscă să meargă rău înainte de utilizare. Friptura este deosebit de delicioasă servită peste orez fiert.
ingrediente
- 4 căni de apă
- 1 cană de roșii uscate (aproximativ 20 felii / bucăți)
- 1 cană sacră de vită (bucăți de 1/2 inci) *
- 1 cană de cartofi (felii uscate și decojite)
- 1 lingură ardei gras (bucăți uscate)
- 1 lingura ceapa (bucati uscate)
- 1/2 linguriță de busuioc (uscat)
- 1/2 linguriță de oregano (uscat)
- 1/2 linguriță de usturoi (uscat)
- Sare și piper după gust
- Opțional: 1 morcov proaspăt (feliat)
- 1 cană orez cu cereale scurte (gătit și uscat)
Pași pentru realizarea ei
Într-o cratiță mare, combinați 3 căni de apă, roșii, carne de vită, cartofi, ardei gras, ceapă, busuioc, oregano, usturoi, sare și piper. Se lasă să stea 30 de minute pentru a se rehidrata.
Odată rehidratat, puneți tigaia la foc mediu și dați la fiert.
Adăugați morcovul proaspăt, dacă îl folosiți și mai fierbeți încă 30 de minute la o oră, până când sacadarea este fragedă.
Între timp, combinați orezul cu apa rămasă și dați la fiert. Se îndepărtează de la căldură, se acoperă și se lasă să stea timp de 15 minute pentru a se rehidrata. Apoi reveniți la fierbere, acoperiți parțial și fierbeți până când orezul este fraged aproximativ 15-30 de minute.
Serviți tocană fierbinte de vită peste orez fiert pentru o masă plină de satisfacție.
Notă
În timp ce cu siguranță puteți folosi brandul dvs. preferat de sacouri cumpărate din magazin, întotdeauna preferăm să ne facem propriile noastre. Iepurașul de vită de casă este natural și nu conține aditivi, coloranți alimentari și conservanți. Ne place să facem din această carne de vită brâncă sacadat pentru un jerb în plus tandru și aromat. Este atât de bine încât vei dori să ai ceva în plus pentru a gusta!
Sursa rețetei: Cartea de bucate completă de Mary Bell de Mary Bell (William Morrow). Reimprimat cu permisiunea.
Etichete reteta:
- Roșie
- antreu
- american
- toamna
