Spruce mănâncă / Katarina Zunic
- Total: 4 ore 25 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 4 ore
- Randament: servește 8
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 434 | calorii |
| 25g | Gras |
| 23g | Carbohidrați |
| 29g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 8 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 434 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 25g | 32% |
| Grasimi saturate 12g | 62% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sodiu 2125mg | 92% |
| Carbohidrat total 23g | 8% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 29g | |
| Calciu 188mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această chowder ușoară și cu gust excelent gătește în crockpot în doar 4 ore. Realizate cu cartofi, lapte, slănină (sau carne de porc) și scoici tocate din conserve, rețeta noastră groasă și cremoasă este satisfăcătoare și plină de aromă. Scoicile sunt o sursă excelentă de proteine la un cost caloric relativ scăzut, deoarece 100 g are 150 de calorii, dar 25 de grame de proteine (un ou are 6 grame), plus câteva vitamine și minerale.
Folosim suc de scoică îmbuteliată ca lichid de gătit, dar în schimb se poate folosi apă sau stoc de pui. Dacă utilizați bulion de pui sărat sau cu sodiu scăzut, mergeți ușor pe sare, gustați la jumătatea distanței și odată terminată chowder-ul adăugați mai multe dacă este nevoie.
Această supă cremoasă este un prânz sau o cină minunată într-o zi rece și, deoarece este făcută în crockpot, poate fi transportată ușor la ghivece. Serviți cu biscuiti de oja, săruri sau pâine franceză.
ingrediente
- 6 uncii de porc de sare (sau slănină tăiată cubulețe)
- 1 ceapă (tocată)
- 4 (6 1/2 uncii) cutii de scoici tocate (cu suc)
- 6 - 8 cartofi medii (decojiți și cubulați)
- 3 căni de apă (bulion de pui cu sodiu scăzut sau suc de scoică)
- 2 1/2 lingurițe sare (sau după gust)
- 1/4 linguriță ardei
- 4 căni jumătate și jumătate smântână (sau lapte integral, împărțit)
- 4 linguri amidon de porumb
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Dacă este necesar, tocați sau tăiați scoicile în bucăți de mărunțire.
Intr-o tigaie, prajeste sunca sau slanina taiata cubulete si ceapa pana se rumeneste. Scurgeți și puneți deoparte. În mod alternativ, dacă aveți un crockpot care are o caracteristică sărată, prăjiți slănina chiar în crockpot, apoi scurgeți o parte din grăsime.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Adăugați carnea de porc sau slănină și ceapa în aragazul lent; se adaugă scoicile și se amestecă bine.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Adăugați cartofii cubulați și apa, bulionul de pui cu sodiu scăzut sau sucul de scoică. Adăugați 1 linguriță de sare și piperul negru proaspăt măcinat.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Acoperiți și gătiți la HIGH timp de 3 până la 4 ore sau până când legumele sunt fragede.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Pe măsură ce amestecul de crockpot finalizează 3 ore de gătit, combină 1 cană de lapte sau jumătate și jumătate cu amidonul de porumb.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Adăugați amestecul de amidon și restul de 3 căni de lapte sau jumătate și jumătate în aragazul lent și amestecați să se amestece. Gustă și ajustează condimentele, adăugând mai multă sare, dacă este nevoie. Lasa amestecul de lactate sa se incalzeasca.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Topește fiecare bol de chowder cu o presărat de pătrunjel proaspăt tocat.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Variații și substituții
Puteți adăuga unul sau mai multe dintre următoarele ingrediente sau puteți utiliza una dintre înlocuirile noastre sugerate pentru chowders diferite și la fel de delicioase:
- Pentru un plus de coajă și textură, adăugați 1/2 cană de țelină tocată împreună cu ceapa.Adăugați o linguriță de usturoi proaspăt tocat când ceapa și slănina s-au rumenit și fierbeți încă 1 minut. Folosiți șuncă slabă decupată în loc de carne de porc sau slănină pentru a reduce caloriile și sodiul.Pentru o gaură mai bogată, folosiți doar jumătate și jumătate în loc de lapte.Frigurați câteva fâșii în plus de slănină, refrigerați în timp ce puiul gătește, și sfărâmați-le când este rece, astfel încât să le puteți folosi ca garnitură pentru a topi chowder-ul final.Usați blaturi de ceapă verde feliate, brânză ușoară mărunțită sau arpagic tocat pentru a garnisi fiecare porție.
Etichete reteta:
- Cartof
- aperitiv
- american
- cină în familie
