Cupcakes cu crema de branza Guava - Quequito de Guayaba. Marian Blazes
- Total: 70 min
- Pregătire: 45 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 24 porții
Aceste dulciuri de guava dulce sunt atât de drăguțe și delicioase - vor fi hitul oricărei petreceri. Guava și crema de brânză este o combinație preferată de arome, care se traduce în mod natural în forma de cupcake. Tortul este înmuiat cu sirop de guava înainte de a fi completat cu o cremă bogată de brânză înghețată și decorat cu o glazură de guavă.
Pentru cea mai bună aromă de guava, căutați nectarul de guava care conține pulpă de guava în lista de ingrediente și care nu are alte sucuri de fructe, cum ar fi sucul de mere.
ingrediente
- 2 1/4 cani nectar de guava
- 1 amestec de tort alb
- 3 ouă
- 1/4 cană ulei vegetal
- 1 lingurita vanilie
- 1 linguriță coajă de var
- 1/2 lingurita colorant alimentar rosu
- Pentru Glaze:
- 2 cani de nectar de guava
- 1/2 cană zahăr
- 2 linguri amidon de porumb
- 1 lingura de unt
- Vârf de cuțit de sare
- Pentru îngheț:
- 8 uncii de brânză cremă (înmuiată)
- 1/4 cană jeleu de guavă (ușor cald)
- 3 1/2 cani zahar de cofetarie
- 2 linguri de lapte
- 1 lingurita vanilie
Pași pentru realizarea ei
Pregătiți Nectarul Guava:
- brioșe
- prăjituri
- America de Sud
- zile de nastere
Turnați 2 căni de nectar de guavă într-o cană de măsurare și dați deoparte.
Puneți restul de nectar de guava într-o cratiță medie. Se aduce la foc mic la foc mediu și se fierbe până se reduce lichidul la 1 1/4 căni. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească.
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade (F). Line 24 cupcake forme cu garnituri de hârtie.
Pregătiți bateria pentru tort:
Puneți amestecul de tort în vasul unui mixer în picioare. Adăugați 1 1/4 cană de nectar de guava care a fost redus pe aragaz. Adăugați ouăle, uleiul vegetal, extractul de vanilie și coaja de var. Se amestecă până se amestecă bine.
Se amestecă în câteva picături de colorare roșie alimentară (opțional) și se amestecă până când culoarea este solidă.
Împărțiți coptul în tigaile preparate pentru cupcake.
Coaceți cupcakes până când răsar ușor la atingere, aproximativ 20-25 de minute.
Pregătiți glazura Guava:
Puneți cele 2 căni de nectar de guava rezervate în aceeași cratiță medie împreună cu 1/2 cană de zahăr și un vârf de sare. Aduceți amestecul la foc mic și gătiți timp de 3-5 minute sau până când sunt îngroșate ușor.
Îndepărtați de la căldură și transferați cu grijă 1 cană de sirop într-un vas termorezistent.
Puneți amidonul într-un bol mic și bateți 1-2 linguri de sirop de guava în amidonul de porumb pentru a face o pastă netedă.
Întoarceți siropul rămas în aragaz, bateți în amidon de porumb și aduceți la foc mic. Continuați să gătiți, amestecând, până când amestecul se îngroaște.
Gatiti inca 1-2 minute, apoi scoateti de la foc si amestecati in unt. Tulpinați dacă este nevoie. Puneți glazura de guavă deoparte pentru a se răci.
Când cupcakes-urile ies din cuptor, înțepă-le ușor cu o scobitoare, apoi ungeți cupcakes-ul uniform cu siropul de guava rezervat (amestecul de guava / zahăr fără amidon de porumb), lăsându-l să se înmoaie în tort.
Lasa cupcakes-ul sa se raceasca.
Pregătiți înghețarea:
Puneți crema de brânză, jeleu de guava caldă și un vârf de sare în vasul unui mixer în picioare și bateți până când este pufos.
Adăugați zahărul pudră în părți, alternând cu laptele și vanilia, bătând bine după fiecare adăugare, până când înghețarea este ușoară și pufoasă.
Întindeți sau țeava înghețată pe cupcakes răcite. Aruncați glazura (amestec cu amidon de porumb) peste cupcakes sau turnați glazura în îngheț.
Etichete reteta:
