Marian Blazes. Spruce Eats, 2017.
- Total: 55 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 30 min
- Randament: servește 4 ca salată laterală.
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 99 | calorii |
| 7g | Gras |
| 10g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: Servește 4 ca salată laterală. | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 99 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 83mg | 4% |
| Carbohidrat total 10g | 4% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 47mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Chilena Ensalada este destul de populară în Chile, probabil pentru că este atât de simplu de făcut și merge bine cu multe lucruri diferite. Această salată este similară ca aspect și pregătire cu salata peruană Criolla, cu excepția faptului că versiunea chiliană are roșii. Ca și salsa Criolla, ceapa ar trebui să fie feliată subțire în stilul „la la pluma” (ca penele) și înmuiată în apă sărată pentru a le înmuia puțin aroma intensă și a le îndulci.
Serviți chilena ensalada alături de carnea la grătar, empanadas sau milaneze cu orez. Avocado cu taiete face un plus frumos acestei salate.
ingrediente
- 1 roșie mare
- 1 ceapă mare
- Suc de 1 până la 2 limes (după gust)
- 3 - 4 linguri frunze de cilantro tocate grosier
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Pași pentru realizarea ei
Cojiți ceapa și feliați-o în jumătate. Puneți fiecare jumătate tăiată în jos, apoi feliați cu atenție ceapa în cruce în felii foarte subțiri de jumătate de lună. Puneți feliile de ceapă într-un bol cu apă sărată și lăsați-le să se înmoaie aproximativ 20 de minute. Scurgeți ceapa într-un colizor și clătiți-le scurt cu apă proaspătă. Se usucă cu prosoape de hârtie.
Se toacă roșia și se pune într-un bol. Adăugați sucul de 1 lime și uleiul de măsline. Adăugați ceapa și tocați totul bine. Gustă pentru asezonare, adăugând mai mult suc de lămâie, dacă doriți și condimentează cu sare și piper după gust.
Aranjați salata decorativă pe o farfurie. Garnisiți cu cilantro tocat.
Salata poate fi acoperită cu folie de plastic și păstrată la frigider până la 12 ore.
Etichete reteta:
- Roșie
- garnitură
- America de Sud
- cookout
