Diana Rattray
- Total: 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 4 fileuri (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 171 | calorii |
| 8g | Gras |
| 2g | Carbohidrați |
| 23g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4 fileuri (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 171 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 8g | 10% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 75mg | 25% |
| Sodiu 454mg | 20% |
| Carbohidrat total 2g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 23g | |
| Calciu 23mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest haddock fiert simplu este condimentat cu un pic de sos de soia, suc de lămâie proaspăt stors și pătrunjel proaspăt.
Haddock este un pește cu apă sărată care se găsește în Oceanul Atlantic de Nord. Haddock este pescuit pe tot parcursul anului și poate atinge lungimi de 3 picioare 7 inci. Este un pește alimentar popular care se vinde proaspăt, afumat, congelat, uscat și chiar conserve. Spre deosebire de cod, la care este înrudit, haddock-ul nu sare bine, așa că, mai rar, îl vei găsi vreodată în această formă.
Peștele este prăjit și copt cu sosul de soia și uleiul vegetal și apoi se servește cu sosul de lămâie și pătrunjel. Din moment ce peștele este înrădăcinat cu un amestec de ulei vegetal cu sos de soia, nu este o opțiune cu conținut scăzut de grăsimi, dar cu siguranță o opțiune excelentă cu un conținut mai scăzut de grăsimi care durează doar câteva minute pentru preparare.
ingrediente
- 1 kilogram file de fag (clătit și uscat)
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 linguriță de ardei
- 2 lingurite sos de soia
- 2 linguri ulei vegetal
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
Pași pentru realizarea ei
Tăiați fileurile de haddock uscate clătite și patate în bucăți de servire. Se presară cu sare și piper și se dau deoparte.
Într-un bol mic, combinați sosul de soia și uleiul vegetal.
Aranjați bucățile de pește pe un suport pentru broiler. Se fierbe aproximativ 3 minute, sau până se rumenesc ușor, se toarnă frecvent cu amestecul de sos de soia-ulei.
Întoarceți cu grijă fileurile și friptura timp de aproximativ 3 minute mai mult timp, înrăbușându-se cu mai mult amestec de sos-ulei de soia. Timpurile reale de gătit pot varia în funcție de grosimea fileurilor. Testați donenessul verificând dacă peștele fulge ușor și carnea are o culoare albă opacă.
Puneți peștele pe un platou cald.
Într-o cratiță, combinați amestecul rămas cu sos de ulei de soia cu orice picături din tigaia pentru pui. Aduceți la foc mic. Adăugați sucul de lămâie și pătrunjelul. Se toarnă peste pește.
Se servește imediat însoțit de roșii feliate și o salată de verdeață mixtă. Pilaful de orez ar fi un alt preparat secundar bun pentru servirea peștilor.
Bacsis
- Când achiziționați fagure, căutați file ferme care sunt translucide și care nu sunt opace până când sunt gătite.
Etichete reteta:
- egrefin
- antreu
- american
- cină în familie
