Diana Rattray
- Total: 105 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 90 min
- Randament: 6 până la 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 523 | calorii |
| 22g | Gras |
| 31g | Carbohidrați |
| 49g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 până la 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 523 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 22g | 28% |
| Grasimi saturate 8g | 40% |
| Colesterol 245mg | 82% |
| Sodiu 899mg | 39% |
| Carbohidrat total 31g | 11% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 49g | |
| Calciu 100mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest făină de bază este făcută cu un amestec simplu de sos de grătar și firimituri de pâine. Fărâmă de pâine proaspătă se folosește în făina de carne și pot fi din pâine franceză, din pâine felie simplă sau din aluat. Procesați pâinea în procesorul alimentar pentru a face firimituri oarecum fine.
Majoritatea sosului la grătar intră în umplutura de vită măcinată, iar restul este rezervat pentru topping.
ingrediente
- 1 cană ketchup
- 1 lingură sos Worcestershire
- 3 linguri zahăr brun, ambalate
- 1 ceapa mare, tocata marunt
- 2 kilograme de carne macină de vită
- 8 - 12 uncii carne de porc măcinată sau cârnați de porc vrac
- 1 1/2 cani firimituri proaspete de pâine fină
- 2 ouă mari, ușor bătute
- 3 linguri de pătrunjel tocat fin sau 2 lingurițe fulgi de pătrunjel
- 1 linguriță slabă de sare
- 1/4 linguriță piper negru
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 350 F.
Aliniați o tigaie de coacere de 9x13x2 inch sau o tigaie cu jeleuri cu jante cu folie și ungeți ușor folia.
Într-un bol, combinați ketchup-ul, sosul Worcestershire și zahărul brun; se amestecă până se amestecă bine. Luați aproximativ 1/4 cană din amestecul de sos și turnați-l într-un alt bol. Acoperiți și refrigerați până când sunteți gata să adăugați topping în frunza de carne.
Amestecați sosul rămas cu ceapa tocată fin, carnea de vită măcinată și carnea de porc sau cârnați, firimiturile de pâine, ouă, pătrunjel și sare și piper.
Întoarceți amestecul de carne pe tigaia pregătită și formați-o într-o pâine alungită.
Se coace timp de 1 oră și 15 minute. Întindeți amestecul de sos rezervat peste blatul de carne.
Coaceți foaia de carne pentru 15 minute mai mult.
sfaturi
- Masa rotundă, care este de aproximativ 90 la sută slabă, este o alegere bună pentru făina de carne. Carnea de vită măcinată în exces poate produce o bucată de carne dură și uscată. Pentru mai puțină mizerie, puneți mănuși de unică folosință și amestecați ingredientele din carne de pâine cu mâinile dvs. Se răcește în tigaie la frigider. Trageți tava de folie aliniată peste pâine și sigilați. Puneți folia de carne învelită cu folie într-o pungă de congelator și congelați până la 6 luni. Folosiți-l într-un sandwich cu frunze de carne sau sfărâmați-l și adăugați-l în sosul Marinara pentru o topping rapid de paste. Sau adăugați-o într-o oală cu chili.
Etichete reteta:
- Roșie
- cină
- sudic
- toamna
