Molidul
- Total: 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 6 porții (6 porții)
Această varză fiartă super simplă, cu slănină, este o alegere excelentă pentru o mâncare pentru cina de duminică, Ziua Anului Nou sau pentru o masă de zi cu zi în familie. Sau serviți-l împreună cu masa dvs. de Ziua Sf. Patrick. Nu are nevoie de o pregătire specială; doar se taie cubulete și se gătește slănina și ceapa, se toacă varza și apoi se fierbe vasul aproximativ 20 de minute în bulion de pui sau apă. Cam despre asta e!
Varza și slănina sunt o combinație simplă de ingrediente, dar împachetează multă aromă.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 6 fasii slănină (groase, aproximativ 6 - 8 uncii)
- 1 ceapă mare
- 1 cap mediu de varză (aproximativ 2 kilograme)
- 1/2 cană bulion de pui (sau după cum este necesar, nesalat sau cu sodiu scăzut)
- Sare kosher (după gust)
- Ardei negru (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Strângeți-vă instrumentele.
Molidul
Tăiați fâșiile de slănină în bucăți de 1 inch.
Molidul
Cojiți ceapa și tocați-o grosieră; pus deoparte.
Molidul
Într-un cuptor olandez mare sau o tigaie adâncă care are o capacă, gătește slănina tăiată cubulețe până când este complet gătită, dar nu crocantă.
Molidul
Cu o lingură pliată, îndepărtați bucățile de slănină pe prosoape de hârtie pentru a se scurge; pus deoparte. Lăsați în oală aproximativ 2 linguri de picături de slănină.
Se adaugă ceapa mărunțită în picăturile de slănină și se gătește la foc mediu până când este fraged și se rumenesc ușor, amestecând frecvent. Acest pas va dura aproximativ 4-5 minute.
Molidul
Tocati grosier varza.
Molidul
Adăugați varza tocată în ceapa rumenită și adăugați 1/2 cană de bulion de pui.
Acoperiți vasul bine și reduceți căldura la scăzut. Se fierbe timp de 15 minute.
Molidul
Adăugați mai mult bulion sau apă, după cum este necesar, și fierbeți aproximativ 5 până la 10 minute mai mult sau până când varza este fragedă.
Adăugați bucățile de slănină și amestecați. Se încălzește și se servește.
Molidul
Bucurați-vă!
sfaturi
- Pentru a toca un cap de varză, așezați-l pe miezul său pe o tăietură; feliați-l în sferturi. Îndepărtați miezul și feliați-l în fâșii de 1/2 inch. Tăiați benzile, dacă doriți. Un cap mediu de varză cântărește aproximativ 2 kilograme și vă va oferi aproximativ 8 până la 10 căni tocate grosier sau mărunțite. Păstrați această mâncare laterală cu gust de șuncă, friptură de porc, pui sau carne de vită.
Variante de reteta
- Pentru o versiune vegetariană, înlocuiți slănina cu slănină vegetală sau omiteți slănina și săgeți ceapa în ulei vegetal. Folosiți bulion de legume sau apă în loc de bulion de pui. Pentru o versiune mai ușoară, utilizați mai puțin slănină sau înlocuiți-o cu slănină de curcan. Pentru un plus de culoare și nutrienți, adăugați o cană sau două de cal proaspăt tocat în varză. Semințele de vară completează frumos bucatele de varză; adăugați o lingură sau două dintre semințe, dacă doriți. În loc să folosiți slănină, săgeți ceapa în 2 linguri de unt și apoi adăugați șuncă rămasă, cârnați afumată sau carne de vită încovoiată în varză cu aproximativ 10 minute înainte ca gata să fie gata.
Etichete reteta:
- slănină
- varză fiartă
- garnitură
- american
