Diana Rattray
- Total: 9 ore 40 min
- Pregătire: 100 min
- Gătit: 8 ore
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 812 | calorii |
| 2g | Gras |
| 175g | Carbohidrați |
| 20g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 812 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 2g | 3% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sodiu 1266mg | 55% |
| Carbohidrat total 175g | 64% |
| Fibră dietetică 10g | 34% |
| Proteine 20g | |
| Calciu 105mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Un os de șuncă cărnos aromează aceste mazăre reconfortante de câmp. Folosiți mazărea de câmp uscată sau mazăre cu ochi negri în această rețetă și asigurați-vă că coaceți o tigaie proaspătă de porumb pentru servire!
ingrediente
- 1 kilogram mazăre de câmp uscat sau mazăre cu ochi negri
- 1 os de șuncă cărnos
- 1 ceapă mare (tocată, aproximativ 1 cană)
- 1 - 2 coaste țelină (felii subțiri)
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 1 lingură Cajun sau condiment creol
- 1/4 linguriță oregano cu frunze uscate
- Sare de sare (sau după gust)
- Ardei iute (sau după gust)
- 6 căni orez fiert fierbinte
- Garnitură: 1/2 cană ceapă verde (feliată)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Se clătește, se ridică și se fierbe mazărea de câmp în apă până la licitație, aproximativ 1 1/2 ore.
Clătiți și scurgeți mazărea. În aragaz lent combinați mazărea cu osul de șuncă, ceapa, țelina și usturoiul.
Adăugați 1 cană de apă sau bulion. Se acoperă și se gătește pe LOW timp de 5 până la 6 ore.
Se adaugă condimentul Cajun, oregano și sare și piper după gust.
Continuați să gătiți timp de 1 până la 2 ore.
Se servește cu orez fiert fierbinte și se presară cu ceapă verde feliată, dacă doriți.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- fasole
- antreu
- Cajun
- cină în familie
