Brian Macdonald / Creative RF / Getty Images
- Total: 18 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 8 minute
- La frigider pentru 1/2 oră: 30 min
- Randament: 2 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 713 | calorii |
| 44g | Gras |
| 18g | Carbohidrați |
| 59g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 713 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 44g | 57% |
| Grăsimi saturate 19g | 95% |
| Colesterol 212mg | 71% |
| Sodiu 197mg | 9% |
| Carbohidrat total 18g | 7% |
| Fibră dietetică 6g | 20% |
| Proteine 59g | |
| Calciu 130mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste cabine de miel măcinate sunt o mâncare din strada pakistaneză numită chapli sau capelă. Deși în trecut mielul nu a fost o carne populară aici în Knoxville, am învățat recent o clasă la pachet despre gătit. Unul dintre asistenții mei la clasă a fost printre acei mâncători care nu erau miel - până când a încercat aceste delicii la grătar. Câteva zile mai târziu m-a sunat de la magazinul alimentar dorind să cunosc ingredientele. Se îndrăgostise de ei. Apropo, Chapli înseamnă papuci , așa-numit din cauza formei lor.
ingrediente
- 1 kilogram miel măcinat
- 1/2 ceapă de ceapă, tocată mărunt
- 1-2 ardei Serrano, tocate mărunt
- 1/4 cana cilantro proaspat tocat fin
- 1 lingura de ghimbir proaspat ras
- 2 linguriță coriandru măcinat
- 1 1/2. lingurita sare
- 1 linguriță piper negru măcinat
- 1/2 linguriță piper de caienă
- 1/2 linguriță chimen măcinat
Pași pentru realizarea ei
Amestecă bine toate ingredientele împreună.
Formați în 4 ghete alungite de aproximativ 5 inci lungime și 3/4 inci grosime și așezați pe o foaie mică de copt. Se acoperă cu plastic și se lasă la frigider cel puțin 1/2 oră.
Ia grătarul fierbinte, ulei-l și tocăniți grill-ul pentru aproximativ 4 minute pe parte.
Le servesc cu iaurt simplu pentru înmuiere și tabbouleh pe parte. Puteți face, de asemenea, acestea cu o zi în avans. Dacă le faceți dinainte, pur și simplu înfășurați folie de staniu și încălziți într-un cuptor Fahrenheit de 200dg timp de 25 de minute până se încălzește
Bacsis
- Un chutney cu ardei este, de asemenea, un însoțitor delicios. Pentru un sandviș ușor, utilizați o pita pentru a adăposti mielul de miel și adăugați-vă alegerea de condimente.
Etichete reteta:
- Piper
- cină
- indian
- primăvară
