Turcia, gâsca și coaja de vită primesc atât de multă atenție pe masa de prânz de Crăciun, dar scuze, băieți, necesari, așa cum ești la o sărbătoare fabuloasă, nu ai fi nicăieri fără mâncărurile laterale. Este posibil să nu obțină facturare de top, dar aceste acte prețioase de susținere sunt la fel de importante.
Britanicii își iubesc părțile și iată 10 dintre cele mai populare de care niciun prânz de Crăciun nu ar mai fi la fel fără.
-
Porci în cuverturi
Molidul
Aceste mici frumuseți ale cârnaților Chipolata înfășurați în slănină strecuită sunt însoțirea obligatorie a curcanului sau a gâscului. Datorită bogăției minunate a combo-ului cu cârnați, acești porci în pături incredibil de bine cu aroma moale a păsărilor de curte. Și, în timp ce este mai puțin probabil să fie servit cu o coastă de vită, există cei care ar îndrăzni să trăiască pe partea sălbatică și să o facă oricum. În orice caz, vă salutăm pentru alegerea făcută.
-
Varză de Bruxelles
Imagini Jon Lovette / Getty
Greu, poate crede, britanicii mănâncă patru miliarde de varză de Crăciun. Supermarketurile și rafturile pentru îngrășăminte gem sub greutatea acestor încântătoare, leguminoase de dimensiuni cu nuci.
Cel mai popular mod de a servi varza este de a le aburi. Acesta este și modul cel mai sănătos, deoarece păstrează cei mai mulți nutrienți. Dar popularitatea este tot mai mare pentru a le prăji. Prăjirea varza de Bruxelles intensifică aroma și le oferă un gust aproape sfărâmicios.
Populară este încă servirea varza cu puțin slănină și eventual (dacă vă place) castane tocate.
-
Cartofi prăjiți crocant
Molidul
Nicio masă tradițională din Marea Britanie nu pare niciodată completă fără cartofi într-o formă sau formă, iar Crăciunul nu face excepție. Aceste legume pământești, încântătoare, vor fi acolo cel puțin în două forme: cea a unei bezea ușoară și pufoasă și, fără să se îndoiască, un bol de cartofi prăjiți crocanti.
-
Prăjit Parsnips
Molidul
Nu este doar cartoful care se prăjește de Crăciun, extrem de populare sunt păstârnacele prăjite. Această legumă dulce se ridică la măreție atunci când este introdusă în cuptor, cu sau fără o atingere de miere (majoritatea păstârnacilor buni nu au nevoie de dulceața în plus).
-
Sos de merisoare
Molidul / Leah Maroney
Unul dintre noii copii de pe bloc în ultimii ani este sosul de afine, care a devenit mai frecvent, din cauza popularității sale în SUA. Pentru unii britanici, sosul de merișoare este prea modern, dar pentru cei mai mulți, acum este o parte esențială a mesei de Crăciun britanic. Sosul de merișoare poate fi preparat proaspăt sau transformat într-un delicios merișor și gust de port, care va funcționa atât pentru Crăciun, cât și pentru carnea de Box.
Nu există multe sosuri în întreaga lume care să poată revendica longevitatea unei sosuri pline cu sos de pâine clasic. Acest sos minunat, gros, cremos, este esențial pentru masa de Crăciun britanică și însoțirea perfectă pentru curcan sau gâscă.
-
Pasăre gravă
Joff Lee / Getty Images
Căpușele de păsări de pasăre de casă de pe masă sunt o necesitate absolută pentru prânzul de Crăciun. Nu este permis nici un înlocuitor, întrucât se face o măceșă din delicioasele sucuri de prăjire a cărnii este ceea ce dă o adâncime de aromă.
