Salată de macaroane de ton. Foto: Diana Rattray
- Total: 28 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 8 minute
- Randament: servește 4 până la 6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 461 | calorii |
| 37g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 18g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Servire: Servește 4 până la 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 461 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 37g | 48% |
| Grasimi saturate 6g | 30% |
| Colesterolul 45mg | 15% |
| Sodiu 466mg | 20% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 3g | 9% |
| Proteine 18g | |
| Calciu 22mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Îmi amintesc că am gustat prima dată această salată de macaroane cu ton, când am vizitat-o pe mătușa Dorothy într-o vară. Aveam vreo 11 ani, dar nu am uitat-o niciodată! Am mai adăugat câteva legume, cum ar fi ardeiul roșu și puțin ceapă, dar aroma nu s-a schimbat deloc.
Pentru o aromă suplimentară, adăugați o lingură sau două muraturi tocate sau muraturi alături de maioneză. Faceți cu cel puțin câteva ore în avans pentru o aromă cât mai bună.
Această rețetă este ușor dublată sau triplată pentru o adunare sau petrecere de potluck. Dacă serviți salata la un gătit sau o luați pe un picnic, asigurați-vă că o depozitați în siguranță la o temperatură de 40 ° F sau mai mică. Vedeți sfaturile și variațiile de mai jos rețeta pentru câteva sfaturi despre aromă și siguranță.
ingrediente
- 8 uncii de macaroane fierte și scurse
- 12 uncii de ton alb în apă, scurse și fulgii
- 1 la 1 1/2 cani maioneza
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 ardei gras verde mare, tocat
- 1/2 piper roșu, tocat
- 1/2 cană ceapă verde tocată
- sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Pași pentru realizarea ei
Aduceți o cratiță mare cu aproximativ 3 sferturi de apă la fierbere la foc mare. Gătiți macaroanele în apă sărată fierbând pentru "al dente" - aproximativ 6 până la 9 minute conform instrucțiunilor ambalajului. Scurgeți macaroanele într-un colizor și clătiți-l sub apă curgătoare rece.
Într-un bol mare combinați tonul scurs și macaroanele. Se amestecă 1 cană de maioneză, zeama de lămâie, ardeiul gras și verde și ardeiul. Se amestecă mai multă maioneză, după cum este necesar.
Gustă și adaugă sare și piper negru proaspăt măcinat, după cum este necesar.
Acoperiți salata de macaroane și refrigerați-o până la servirea timpului.
Sfaturi și variații
La maioneză se poate adăuga o lingură sau două muraturi sau capere tocate mărunt.
Pentru a-l îmbrăca un pic, servește salata de paste pe frunze de salată sau verzi de salată mixte cu pene de avocado sau roșii feliate.
Înlocuiți tonul cu creveți fierte și răcite sau carne de crab.
În loc de ceapă verde, folosiți aproximativ 1/3 cană de ceapă roșie tocată sau ceapă dulce.
Păstrați salate de paste la frigider până la timpul de servire. Dacă servești la un gătit sau la un picnic, țineți salata pe gheață la frigider (40 ° F sau mai jos) până când sunteți gata de mâncare și păstrați răcorosul la umbră, dacă este posibil. Salata nu trebuie să stea mai mult de 2 ore - 1 oră dacă temperatura este peste 90 ° F.
Etichete reteta:
- Piper
- garnitură
- sudic
- cookout
