James Baigrie
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 12 porții
Prajitura cu căpșuni fără gluten este făcută cu o rețetă simplă de prăjituri fără gluten și umplută cu căpșuni proaspete de vară. Am folosit făină de orez brun superfine în această rețetă pentru o valoare nutritivă adăugată.
Această rețetă este fără gluten și fără lactate, deci este potrivită pentru dietele GFCF.
ingrediente
- 3 picturi căpșuni proaspete
- 1/2 până la 3/4 cană zahăr (după gust)
- 1/2 cană făină de orez brun superfine (sau 1/2 cană plus 1 lingură făină de orez alb)
- 1/2 cană amidon de cartofi (sau amidon de porumb sau amidon săgeată)
- 2 lingurițe praf de copt fără gluten
- 1/2 linguriță gumă de guar (sau gumă de xantan)
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 cană Scurtare de legume a spectrului (sau unt)
- 1/2 cană zahăr
- 2 ouă mari
- 1/4 cană lapte de nucă de cocos conservat ușor (sau lapte)
- 1 lingurita vanilie
- Opțional: 2 căni cu vopsea fără lapte fără lapte
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Spălați, coaja și feliați căpșunile. Se introduce într-un bol și se adaugă 1/2 la 3/4 cană zahăr, după gust. Se amestecă pentru a combina. Acoperiți și refrigerați în timp ce scurtăturile se coc.
Ungeți o tigaie cu brioșă cu scurtare de legume sau folosiți garnituri de tortă pentru hârtie.
Puneți toate ingredientele uscate într-un vas mediu de amestecare și bateți pentru a se combina bine.
Puneți scurtarea și 1/2 cană de zahăr rămas într-un alt vas de amestecare. Folosind un mixer cu suport sau un mixer electric, crema până când este pufos.
Adăugați ouăle și bateți la foc ridicat până la combinarea cu amestecul de scurtare și zahăr.
Adăugați ingrediente uscate la ingredientele umede și bateți la foc mic până când sunt bine combinate.
Se toarnă în lapte de cocos și vanilie. Bateți până când bătutul este neted și pufos, aproximativ 1 minut.
Umpleți fiecare ceașcă de brioșă aproximativ 1/2 plină cu amestecător.
Coaceți timp de 20 de minute sau până când prăjiturile sunt ușor aurii deasupra și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Raci cupcakes in tigaia de copt aproximativ 10 minute inainte de a scoate cu grija.
Pentru a servi, tăiați cupcakes-urile în jumătate și așezați-le pe farfurii individuale. Lingură aproximativ 1/2 cană căpșuni și suc peste fiecare tort. Se completează cu vopsea fără biciclete fără gluten (opțional)
Bacsis
- O tigaie cu turtă scurtă adaugă o prăjitură frumoasă la prăjituri, care este excelent pentru cuibul căpșunilor și pentru înmuierea sucurilor de căpșuni, dar nu este necesar.
Etichete reteta:
- boabă
- desert
- american
- vară
