Cheesy, picant fără brânză nacho, cu brânză și tortilla.
Istetiana / Getty Images
- Total: 10 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 5 minute
- Randament: 1 1/4 căni (6 porții)
Această rețetă de piure de brânză nacho fără chec, fără gluten, este îngroșată cu amarant. Multe mărci de magazine sunt îngroșate cu gluten, ceea ce le face inedibile pentru persoanele cu sensibilitate sau alergii la gluten. Această baie este, de asemenea, asezonată cu condimente de tako fără gluten de casă. Serviți această baie caldă cu chipsuri tortilla fără gluten pentru o jumătate de timp, sau oricând, gustare.
Rețeta solicită făină de amarant sau făină de orez dulce. Aceste ingrediente sunt înlocuitori obișnuiți de făină și pot fi găsiți în culoarul de coacere sau alimente organice din majoritatea magazinelor alimentare. Dacă nu le găsiți acolo, încercați un magazin alimentar sănătos sau comandați ingredientele online.
ingrediente
- 2 linguri făină de amarant sau făină de orez dulce
- 2 linguri unt sau ulei de măsline
- 1 cană de lapte sau substitut fără lactate
- 1 cană de brânză rasă mărunțită
- 1 1/2 lingurițe de asezonare taco fără gluten (rețetă de mai jos)
- 1/4 linguriță praf de usturoi fără gluten (nu sare)
- 1/4 linguriță pulbere de ceapă fără gluten
- 1/4 linguriță sare (sau după gust)
- Opțional: 2 lingurițe jalapene proaspete tăiate fin (sau după gust)
Pași pentru realizarea ei
Topiți untul într-o cratiță grea la foc mic. Se bat în făină de amarant și se amestecă până se formează o pastă bubitică. Gătiti timp de două minute, fiind atent să nu lăsați amestecul să se rumenească.
Adăugați lapte sau lactate fără înlocuitor și bateți până când sosul este neted și gros. Se aduce doar la fierbere fierbinte lent și se scoate de la foc.
Adăugați brânzeturi răzuite, praf de usturoi, pudră de ceapă, condimente fără taur gluten și jalapene. Se amestecă până se topește brânza și sosul este neted și cremos.
Se servește cald cu chipsuri tortilla fără gluten.
sfaturi
- Faceți-vă propriul asezonament pentru taco fără gluten cu această rețetă. Este la fel de gustos ca și un condiment cumpărat de magazin și veți ști că este fără gluten. Când gătiți fără gluten, asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot modifica formulările produsului fără notificare prealabilă. În caz de îndoială, nu cumpărați și nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu are gluten. Dacă îți faci timp să gătești mâncarea, merită să faci un apel rapid.
Variante de reteta
- Simteți-vă liber să înlocuiți brânzeturile preferate în această rețetă. Brânza cu piper ar fi deosebit de bună pentru o baie. O altă opțiune pentru a face acest produs fără lapte este să folosiți conserve de lapte organic de nucă de cocos cu rezultate bune. Va schimba puțin profilul de aromă, dar va fi totuși gustos. Dacă faceți scufundarea înainte de timp și o refrigerați, pur și simplu reîncălziți înainte de servire. Cea mai bună metodă de reîncălzire este la foc mic pe partea de sus a sobei. Este posibil să fie necesar să adăugați o cantitate mică de lapte sau un substitut de lapte pentru a reconstitui această scufundare la o consistență lină.
Etichete reteta:
- cașcaval
- aperitiv
- american
- potluck
