Spruce mănâncă / Diana Chistruga
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Timp de întărire: 48 ore
- Randament: 10-12 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 516 | calorii |
| 50g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 10-12 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 516 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 50g | 64% |
| Grăsimi saturate 18g | 91% |
| Colesterol 68mg | 23% |
| Sodiu 9187mg | 399% |
| Carbohidrat total 7g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 13mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Prajirea unor carne de porc cu sare este primul pas esential in prepararea clasicelor fructe de mare sau a porcilor de porumb. Această carne de porc de sare de casă este mai aromată decât versiunea cumpărată din magazin și este foarte simplă și ieftină de făcut.
ingrediente
- 10 uncii sare kosher (sau altă sare neodificată)
- 1/3 cana zahar granulat
- 2 1/2 kilograme burta de porc dezosată (tăiată în felii groase de 1/2 inch)
- 1 ceapa
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Combinați sarea și zahărul. Frecați feliile de burtă de porc cu o parte din amestecul de sare și zahăr.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Întindeți un strat de amestec de zahăr și sare pe fundul unui recipient de sticlă, ceramică sau din oțel inoxidabil. Puneți deasupra un strat de felii de burtă de porc.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Presărați feliile de porc cu puțin mai mult amestec de sare și zahăr.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Adăugați un alt strat de felii de porc și apoi amestecul zahăr-sare.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Continuați să adăugați straturi de felii de burtă de porc, stropind fiecare strat cu amestecul de sare și zahăr.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Acoperiți și refrigerați. Carnea de porc de sare va fi întărită și gata de utilizare în 2 zile. Se va păstra la frigider până la un an (este în continuare sigur pentru a mânca după aceasta, dar aroma scade).
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Cum se folosește
Pentru utilizare, clătiți feliile de porc de sare. Se usucă cu un prosop de hârtie sau cu o cârpă curată.
Se taie în cuburi sau în fâșii mici.
Gătiti la foc mic până se elimină cea mai mare parte a grăsimii.
Se toarnă o ceapă mărunțită în grăsimea de porc de sare și se găsește bine în calea ta de a face chowder grozav.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- porc
- sare de porc
- garnitură
- american
