Tabbouleh fără mei.
Molidul / Teri Lee Gruss
- Total: 65 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 4 căni (4 porții)
Acest tabbouleh fără mei, fără gluten, este un preparat bogat în proteine, încărcat de legume proaspete, ideal pentru vegetarieni, vegani și oricine caută un fel de mâncare principal pentru mâncarea sau cina. Aromele sunt racoritoare, iar ingredientele contribuie la o textura crocanta, satisfacatoare.
Cel mai mult îmi place acest fel de mâncare ca o farfurie, asociat cu o friptură la grătar, pui sau pește. După cum am aflat recent, este un mare succes în timpul unui grătar de vară, așa că poate doriți să faceți un plus dacă intenționați să îl prezentați în timpul unuia! Sugestii de servire: refrigerați peste noapte pentru a permite aromele complete să se dezvolte. Crede-mă: va merita să aștepți.
ingrediente
- 1/2 cană mei (integrală, fără gluten)
- 1 1/2 cană apă
- 3 roșii medii (rom / prune, tăiate cubulețe)
- 1/2 cană de castraveți (semănat, tăiat cuburi)
- 1/2 cană ceapă verde (feliată fin, aproximativ 3 cepe)
- 1/2 cană pătrunjel (pătrunjel italian, tocat fin)
- 1/4 cană suc de lămâie (proaspăt stors)
- 1/3 cană ulei de măsline (virgin în plus)
- 1/2 linguriță sare (sau după gust)
- 1/2 linguriță piper (lămâie fără gluten sau piper negru măcinat proaspăt)
- Opțional: 1/4 linguriță de ardei (afumat)
- Opțional: 1/4 linguriță de cayenne
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Puneți meiul într-o cratiță medie cu 1 1/2 cană apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 35 până la 45 de minute. Misto.
Puneți toate legumele tocate într-un bol mare.
Toarnă sucul de lămâie și uleiul de măsline peste legume.
Se adaugă condimente și mei răcit. Se amestecă la amestec.
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
Meiul gătește ca orezul. Pentru a preveni meiul mushy, nu-l suprapuneți.
Memento: asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot modifica formulările produsului fără notificare prealabilă. În caz de îndoială, nu cumpărați și nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu are gluten.
Etichete reteta:
- Roșie
- garnitură
- american
- cină în familie
