Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 3 porții
Această rețetă simplă și delicioasă de licitație de pui prăjit fără gluten este făcută cu firimituri de casă, fără gluten, în stil panko.
Fărâmele Panko sau pesmetul japonez sunt firimituri de pâine măcinate ascuțite, folosite pentru prepararea mâncărurilor crocante, ușor prăjite și topping-urilor de pesmet pentru caserole.
Această rețetă ușoară și incredibil de gustoasă, ușoară și crocantă, fără gluten, în formă de pancrumb, este perfectă pentru pui, pește, legume sau orice altceva ați putea dori.
Atunci când este însoțit de o rețetă de prăjituri fără gluten (înlocuire cu sodiu de club pentru berea fără gluten, dacă doriți), veți avea un meci făcut în cer.
ingrediente
- 3 cani Cereale de Chex de Orez fara gluten (GF)
- Sare de sare (sau după gust)
- Ardei iute (sau după gust)
- Amestec de plante (sau după gust)
- 1 cană amestec de făină pentru toate scopurile fără gluten (de preferință fără gumă de xantan sau guma de guar; am folosit amestecul de coacere GF cu toate scopurile Bob Mill Red)
- 1 cană de amidon de porumb
- 1 linguriță praf de copt GF
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță de cayenne pudră
- 1 linguriță pulbere de usturoi GF
- 1 linguriță pulbere de ceapă GF
- 1 linguriță sare
- Ardei iute (sau după gust)
- Sticlă de bere de 12 uncii de bere GF (sau 12 uncii de sodă de club)
- 3 piepturi de pui dezosate fără piele (feliate în benzi de 1 inch)
- Ulei de canola pentru prăjit
Pași pentru realizarea ei
Faceți firimiturile Panko-fără gluten
Puneți cerealele din Chex de orez într-o pungă de plastic.
Folosiți un știft pentru a zdrobi cerealele pentru a acoperi fulgii.
Condimentează cu sare și piper și orice amestec de plante care îți place.
Puneți deoparte.
Faceți bateria pentru prăjit fără gluten
Combinați GF făină pentru toate scopurile, amidon de porumb, praf de copt, zahăr, ardei cayenne, praf de usturoi, pulbere de ceapă, sare și piper într-o pungă mare, din plastic cu fermoar.
Agitați punga pentru a amesteca bine ingredientele uscate. Turnați acest amestec într-un bol de dimensiuni medii.
Adăugați bere fără gluten sau sodă de club și amestecați până când bătutul este neted și nu prea gros sau prea subțire. Adăugați mai mult lichid dacă bateria este prea groasă.
Faceți ofertele de pui prăjit fără gluten
Tăiați piepturile de pui dezosate, fără piele, în fâșii de 1 inch. Înmuiați fâșiile în prăjitoarea. Se subtiește bătutul, dacă este necesar, cu apă sau sifon de club până când se înveli ușor benzile de pui.
Rotiți fâșiile de pui batute în firimituri pentru a se înveli bine.
Lăsați la frigider ofertele de pui batute și acoperite cu firimituri timp de cel puțin 1 oră înainte de prăjire.
Se prăjesc în ulei de gătit de la 375 până la 400 F, până se rumenesc, aproximativ 8 minute sau până la final.
Notă
Înveliți, înfășurați bine și refrigerați benzi de pui până la 24 de ore înainte de prăjire pentru o comoditate reală. De asemenea, asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele dvs. sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot modifica formulările produsului fără notificare prealabilă. Dacă aveți îndoieli, nu cumpărați și nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu are gluten.
Etichete reteta:
- fara gluten
- cină
- american
- înapoi la școală