Cămară de imagine / Lisovskaya Natalia
- Total: 40 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 36 de cookie-uri de 2 inch (18 porții)
Prăjiturile Amaretti sunt prăjituri mici italiene crocante, cu o aromă minunată de migdale. Sunt un cookie ideal fără gluten, deoarece rețeta este fără făină. Pasta de migdale este baza acestei rețete - asigurați-vă că folosiți pasta de migdale fără gluten, unele mărci conțin gluten ca îngroșător.
Această rețetă este adaptată din rețeta de pe eticheta Pure Almond Paste de marcă Solo - Macaroons faimoase de migdale ale doamnei K.
ingrediente
- 2 conserve de 8 uncii fără pastă de migdale fără gluten (vezi sfaturi)
- 2 albusuri mari mari
- 7/8 cană zahăr superfine (vezi sfaturi)
- 1/4 linguriță extract de migdale (opțional)
- 36 de migdale spaniole Marcona (opțional)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 325 F / 163 C.
Linia 2 foi mari de copt cu hârtie pergament sau un tampon de silicon.
Puneți pasta de migdale într-un procesor alimentar și pulsați de 3 ori pentru a rupe pasta de migdale.
Adăugați zahăr și puls până la combinare.
Adăugați albușul de ou și extractul (opțional) și pulsați până când amestecul este combinat.
Faceți bile de 1 inch din aluatul de prăjituri lipicioase și așezați aproximativ 2 centimetri unul de altul pe foile de copt căptușite.
Înmuiați degetele în zahăr suplimentar și apăsați prăjiturile în 2 rotunde.
Puneți o migdale Marcona în mijlocul fiecărei fursecuri.
Coaceți la cuptorul preîncălzit timp de 18-20 de minute, până când este ferm și rumenit ușor.
Opriți cuptorul și lăsați prăjiturile în cuptor pentru încă 5 minute pentru un cookie crocant. (Notă: opriți cuptorul și lăsați prăjiturile timp de aproximativ 20 de minute pentru un cookie real ferm și crocant).
Sfat: Pentru a face zahăr superfine de casă, puneți zahărul într-o mașină de tocat cu boabe de cafea curată și pulsați de 3 ori.
Memento: asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot modifica formulările produsului fără notificare prealabilă. În caz de îndoială, nu cumpărați și nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu are gluten.
Etichete reteta:
- fara gluten
- desert
- Italiană
- Crăciun
