Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images
- Total: 110 min
- Pregătire: 75 min
- Gătit: 35 min
- Randament: 4 porții
Aripile de pui sunt un fel de mâncare popular în bucătăria japoneză și pot fi făcute cu ușurință la cuptor sau pe un grătar cu flacără deschisă.
Această rețetă pentru aripi de pui de ghimbir și usturoi sunt marinate într-un sos foarte simplu de sos de soia, mirin, ghimbir și usturoi. Aripile sunt coapte și apoi garnisite cu semințe de susan alb prăjite pentru un aperitiv sau o masă excelentă. Acest fel de mâncare este, de asemenea, perfect pentru petreceri, potlucks sau economisiți câteva aripi rămase pentru a adăuga la prânzul bento a doua zi!
Aripile de pui din bucătăria japoneză sunt gătite în mod obișnuit ca o singură aripă întreagă, cum ar fi tebasaki yakitori, care este un fel de mâncare la grătar din aripi de pui frânte. Pe meniurile izakaya sau tapasuri, baruri în stil și restaurante, puteți găsi mâncăruri mici cu aripile defalcate în bucăți mai mici, cum ar fi tamburele și filetele.
ingrediente
- Pentru Marinade / sos:
- 1 lingura sos de soia
- 1 lingură mirin
- 1 lingurita ghimbir (ras)
- 1/2 linguriță de usturoi (tocată)
- Pentru Wingettes:
- 18 - 20 de bucăți și aripi de pui (aproximativ 9-10 aripi mari)
- 2 linguri semințe de susan alb prăjite (pentru garnitură)
Pași pentru realizarea ei
Pregătiți marinata într-un bol mic. Combinați sosul de soia, mirina, ghimbirul ras și usturoiul tocat. Asigurați-vă că îndepărtați pielea de pe ghimbir înainte de a o grăti. Amesteca bine.
Dacă ați cumpărat aripi de pui care nu au fost defalcate în tambururi și aripi, faceți acest lucru mai întâi și asigurați-vă că eliminați și aruncați vârfurile de aripă.
Adăugați tobele de pui și aripi fie într-o pungă mare de plastic sigilabilă din nou, fie într-un alt recipient de plastic superficial cu un capac.
Se toarnă marinata peste pui, se toarnă bine pentru a se coaja puiul și se lasă la frigider timp de o oră. Reorganizați periodic puiul în pungă sau recipientul din plastic pentru a ajuta la marinarea uniformă a puiului.
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Pregătiți vasul de copt prin garnitură cu folie (pentru a reduce la minimum curățarea) și înveliți folia cu spray de ulei de gătit. Adăugați puiul în vasul de copt. Coaceți timp de 30 până la 35 de minute până când puiul este întunecat și rumenit. Notă: Dacă doriți să coaceți puiul cu marinata, încălziți oricare dintre sosul rămas într-o tigaie mică până la fierbere. Apoi folosind o pensulă, bastați puiul periodic.
Plătește puiul și garnisește cu o cantitate generoasă de semințe albe de susan alb.
sfaturi
- Pentru această rețetă de aripi de pui de ghimbir și usturoi, dacă preferați să nu descompuneți puiul, folosiți pur și simplu toată aripa de pui. Gătiți aripioarele de pui până când temperatura internă este de 165 de grade Fahrenheit. Pentru arome de ghimbir îndrăzneț și usturoi, răniți ambele aromate. Pentru o aromă ușoară, feliați ghimbirul și usturoiul în bucăți mai mari.
Etichete reteta:
- Pui principal
- aripi de pui de usturoi de ghimbir
- aperitiv
- japonez
