congerdesign / Pixabay
- Total: 65 min
- Pregătire: 40 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 40 mini bare de piuliță (40 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 99 | calorii |
| 6g | Gras |
| 9g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 40 mini bare de piuliță (40 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 99 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 8% |
| Grăsimi saturate 2g | 10% |
| Colesterol 25mg | 8% |
| Sodiu 116mg | 5% |
| Carbohidrat total 9g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 41mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă ușoară de nuci germane ( Nussecken ) pare a fi sclavă toată ziua, dar durează doar aproximativ 1 oră.
Prăjiturile și barele de nuci sunt produse populare de panificație germane. Tăiate pe diagonală, ele sunt adesea numite Nussecken sau triunghiuri de nuci (unde nuss înseamnă „nuci” și ecken înseamnă „colțuri”).
Alunele, untul și zahărul fac ca această rețetă de bara de nuci cu o crustă de unt să fie foarte bogată, deci tăie-le mărunt. Puteți coace aceste piulițe într-o tigaie de 8x8 inci sau 7x11 inci cu un randament de 40 bari sau puteți dubla rețeta unei tigaie de 13x9 inci pentru un randament de 80 bari.
Alunele pot fi puțin costisitoare, așadar, înlocuiți filbertele, migdalele sau nuca preferată.
ingrediente
- Crustă:
- 5 linguri / 65 grame margarină (sau Crisco aromat cu unt)
- 1/3 cana / 65 grame zahar
- 1/4 linguriță extract de vanilie
- 1 ou mare la temperatura camerei
- 1 cană 3 linguri / 150 grame făină de toate scopurile
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 lingurita sare
- 2 - 3 linguri gem de caise
- Umplere de nuci:
- 7 linguri / 100 grame unt
- 1/2 cană zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingura apa
- 1 cană / 100 grame alune (măcinate)
- 3/4 cana / 100 grame alune (intregi, tocat, sau 1 cana in plus alune macinate)
- Decorație (opțional):
- 1 cană chipsuri de ciocolată
- 1 linguriță de unt
Pași pentru realizarea ei
Faceți crusta
Într-un bol mediu, ungeți împreună margarina sau Crisco și zahărul până când este bine încorporat. Bateți în 1 ou și extract de vanilie. Se amestecă făina, praful de copt și sarea până când aluatul formează o bilă.
Presați aluatul într-o tigaie cu unt. Cu cât tigaia este mai mare, cu atât sunt mai subțiri barele de piuliță. Întindeți aluatul cu gem de caise și dați deoparte.
Faceți umplerea
Încălziți cuptorul la 350 F. Într-o cratiță medie, aduceți untul, 1/2 cană zahăr, extract de vanilie și apă la fierbere pe aragaz. Se amestecă și se gătește timp de câteva minute până se dizolvă zahărul și amestecul este spumos.
Amestecați toate nucile. Scoateți din foc. Scoateți umplutura de nuci peste crustă și neteziți.
Se coace, se răcește, se taie
Coaceți timp de 25 până la 35 de minute sau până când se rumenesc ușor în jurul marginilor și puneți la mijloc. Se răcește complet, apoi se răcește.
Tăiați barele în 20 pătrate, apoi tăiați diagonala în triunghiuri pentru a face 40 de bucăți. Scoateți cookie-urile pe o suprafață de lucru căptușită cu hârtie pergament.
Decorați barele de nuci
Într-un bol rezistent la căldură, topiți chipsurile de ciocolată și 1 linguriță de unt în cuptorul cu microunde la intervale de 15 secunde, amestecând după fiecare 15 secunde. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 4 intervale înainte ca chipsurile de ciocolată să fie netede și fierbinți.
Scufundați fundurile nucilor în chipsurile de ciocolată fierbinte și îndepărtați excesul de ciocolată cu un cuțit de masă sau un instrument similar. Așezați-vă pe hârtia pergamentului și lăsați ciocolata să se întărească.
Dacă ciocolata din bol se răcește prea mult înainte de a termina, microunde din nou timp de 15 secunde și se amestecă.
După ce ciocolata s-a întărit, păstrați nucile într-un cositor etanș între straturile de hârtie de ceară. De asemenea, le puteți congela.
Etichete reteta:
- fursecuri de bare
- bare de piuliță
- desert
- limba germana
