Westend61 / Getty Images
- Total: 43 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 13 min
- Randament: 2 căni (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 216 | calorii |
| 10g | Gras |
| 31g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 căni (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 216 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 13% |
| Grăsimi saturate 4g | 22% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 85mg | 4% |
| Carbohidrat total 31g | 11% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 9mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Recunosc: este greu de îmbunătățit în cazinouri. Acele nuci crocante, cu unt, sunt atât de delicioase, de obicei, le mănânc singure ca gustare după-amiază. Însă, când mă simt în plus, îi voi acoperi cu ciocolată sau va bici această rețetă pentru cajuci acoperite cu nucă de cocos.
Aceste caju au fost inspirate de una dintre gustările mele preferate de Trader Joe. Ei fac o versiune de caju acoperită cu nucă de cocos, care este nespus de dependență și, dacă aș putea fi atât de îndrăzneț, cred că rețeta mea este la fel de bună! Anacardele sunt extra-crocante și acoperite cu un strat dulce de nucă de cocos prăjit. Sunt practic perfecte pe cont propriu, dar le puteți adăuga și în amestecul de trasee, să le puneți deasupra prăjiturilor sau a cupcakes-urilor sau să le aruncați într-o salată proaspătă.
ingrediente
- 1 cană zahăr
- 1/4 cană apă caldă
- 1/8 lingurita crema de tartru
- 1/8 lingurita sare
- 1/2 linguriță extract de nucă de cocos / aromatizant
- 1 cană de nucă de nucă de cocos mărunțită
- 1, 5 căni de caju necasat
Pași pentru realizarea ei
Pregătiți o foaie de copt captusind-o cu folie de aluminiu și pulverizând folia cu spray antiaderent pentru gătit. Preîncălziți cuptorul la 325 grade Fahrenheit.
Introduceți nuca de cocos într-o cratiță de plăcintă sau o tigaie mică de copt și puneți-o la cuptor până se rumenesc. Secretul unei nucă de nucă de cocos prăjită este o rumenire consistentă, așa că asigurați-vă că o agitați la fiecare 2-3 minute până când este o culoare aurie uniformă și deschisă. Probabil că va dura 8-10 minute, dar monitorizează-ți cocosul cu atenție.
După ce cocosul este prăjit, lăsați-l să se răcească scurt, apoi puneți-l într-un procesor de alimente sau un blender și bateți pulsul până când este tocat fin. În mod alternativ, îl puteți toca cu mâna cu un cuțit mare. Ar trebui să aveți ½ cană de nucă de nucă de nucă de nucă prăjită. Dacă nuca de cocos măsoară mai mult de ½ cană, puneți deoparte suplimentarul pentru o altă utilizare.
Într-o cratiță mică, combinați apa, sarea, zahărul și smântâna de tartru la foc mediu-înalt. Se amestecă până se dizolvă zahărul, apoi se introduce un termometru cu bomboane.
Continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când amestecul atinge 246 grade F pe un termometru cu bomboane.
Odată ce bomboanele sunt la temperatura corespunzătoare, scoateți imediat de pe foc și amestecați aromă de nucă de nucă de cocos și nucă de cocos prăjită. Adăugați nucile toate dintr-o dată și amestecați cu o lingură de lemn, până când sunt complet acoperite cu siropul de nucă de nucă de cocos. Continuați să agitați până când devine dificil de agitat și siropul devine alb.
Răzuiește rapid nucile pe foaia de copt pregătită. Separați imediat piulițele cu o furculiță și lăsați-le să se răcească și să se întărească la temperatura camerei, apoi bucurați-vă!
Aceste anacarduri acoperite cu nucă de cocos pot fi depozitate într-un sac Ziploc etanș la temperatura camerei timp de câteva săptămâni.
Faceți clic aici pentru a vizualiza toate rețetele cu bomboane de nucă de cocos!
Etichete reteta:
- nucă de cocos
- fursecuri și bomboane
- american
- desert
