Molidul
- Total: 2 ore 35 min
- Prep: 2 ore 30 min
- Gătit: 5 minute
- Randament: 2 duzini (servește până la 24)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 98 | calorii |
| 6g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 duzini (servește până la 24) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 98 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 7% |
| Grăsimi saturate 3g | 15% |
| Colesterol 30mg | 10% |
| Sodiu 75mg | 3% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 35mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Fastnacht este Pennsylvania olandez sau german pentru „noapte de post”. Acesta cade marți înainte de miercurea de cenușă și este ultima zi de dezvăluire înainte de postul Postului. Dar un fastnacht este, de asemenea, o gogoașă prăjită adâncă, care se bucură în mod obișnuit - ați ghicit - Fastnacht, când în mod tradițional cămara trebuia să fie curățată de untură, zahăr, ouă și orice alte alimente bogate, grase, în pregătirea multora venite. zile de pocăință și rugăciuni. În multe zone din Olanda din Pennsylvania, ultima persoană din pat în acea zi se numește fastnacht.
Aceste gogoși delicioase sunt servite prin felierea lor transversală ca un bagel și întinderea melasei dulci pe ele. Sunt surprinzător de ușor de făcut, așa că pregătește-te să te dedici tradiției. Fii gata fastnacht pe tot parcursul anului, făcând loturi mai mari și lăsându-le să se răcească complet înainte de îngheț.
ingrediente
- 2 cani de lapte
- 1/2 cană de unt (1 băț)
- 2 linguriță sare
- 3/4 cana zahar
- 1/4 linguriță de nucșoară
- 2 ou (batut)
- 2 pachete (1/4 uncie) ambalaje drojdie uscată activă (sau 5 lingurițe)
- 7 1/2 cani faina (toate scopurile)
- Opțional: melasa cu curea neagră
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Într-o cratiță medie, încălziți laptele și adăugați untul până s-a topit.
Molidul
Într-un bol mare, adăugați sare, zahăr și nucșoară.
Molidul
Se toarnă în lapte și se amestecă untul topit. Amestecați și puneți deoparte până este cald.
Molidul
Când conținutul bolului este călduț, se amestecă în ouă bătute și drojdie.
Molidul
Adăugați 3 căni de făină. Dacă aveți un mixer stand, bateți la viteză mică timp de 2 minute și apoi la viteză mare încă 2 minute. Dacă amestecați manual, încercați să adăugați cât mai mult aer posibil, amestecând energic bateria pentru ultimele două minute.
Molidul
După ce este bine amestecat, adăugați făina rămasă și amestecați manual.
Molidul
Întoarceți aluatul pe o placă aromată și frământați aproximativ 3 minute.
Molidul
Puneți aluatul într-un bol uns și întoarceți-l pentru a unge atât partea superioară, cât și cea inferioară. Acoperiți cu un prosop de bucătărie curat și lăsați-l să se dovedească într-un loc cald aproximativ 1 oră sau până când s-a dublat în dimensiune.
Molidul
Îndepărtați aluatul și întoarceți-l pe o placă înmuiată.
Molidul
Extindeți aluatul într-un disc gros de 1/4 inci.
Molidul
Taie-l în pătrate.
Molidul
Acoperiți cu prosopul de bucătărie și lăsați să se dovedească din nou până când se dublează în dimensiune, aproximativ 45 de minute.
Molidul
După ce pătratele s-au dublat, încălziți aproximativ 2 - 3 centimetri de ulei de gătit până la 370 F într-o cratiță grea, adâncă. Uleiul de prăjit este gata când o bucată de aluat se rumenesc în aproximativ 1 minut.
Molidul
Aruncați pătratele de aluat în uleiul încins. Evitați să aglomerați tigaia, deoarece prea multe bucăți de aluat pot face ca temperatura uleiului să scadă.
Molidul
Când sunt aurii maro pe partea de jos, întoarceți pătratele.
Molidul
Odată uniform brun auriu, îndepărtați-vă de la căldură și așezați etanșele pe prosoape de hârtie să se răcească. Îndepărtați excesul de ulei cu un prosop de hârtie.
Molidul
Serviți cu melasa în lateral și bucurați-vă!
Molidul
Fastnacht aromat
Iată câteva sugestii pentru a face fastnachts inovatoare și delicioase:
- Faceți o formă de cruce indentă în aluat și așezați o păpușă de jeleu de fructe în centru, împingând în jos pentru a umple gogoașa. Sau folosiți caramel, ciocolată cu ciocolată, frișcă sau orice alt sos dulce pe placul dvs. pentru a umple aluatele.Pentru un tratament mai simplu, praf cu zahăr pudră sau cu o combinație de zahăr granulat și scorțișoară în timp ce pătratele sunt încă calde. Faceți zahăr scorțișoară și puneți-l într-o pungă de plastic, adăugând câte un fastnacht la un moment dat în interiorul pungii pentru a se înveli cu amestecul.
Etichete reteta:
- Donuts
- desert
- olandeză
- Paști
