Molidul / Diana Rattray
- Total: 80 min
- Pregătire: 35 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 16 la 24 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 71 | calorii |
| 0g | Gras |
| 16g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 16 la 24 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 71 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 158mg | 7% |
| Carbohidrat total 16g | 6% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 22mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Sfecla murată împreună cu muraturile de pâine și unt sunt un condiment preferat pentru mulți oameni. Această rețetă de sfeclă murată de bază este condimentată perfect cu bețișoare de scorțișoară, tocană și cuișoare opționale. Și rețeta se dublează ușor pentru a face un lot mai mare.
Pentru ajutor pas cu pas în procesul de conserve, asigurați-vă că consultați pregătirea borcanelor pentru conserve și prelucrarea apei în fierbere.
ingrediente
- Sfeclă de 4 kilograme (neexfoliată)
- 1 băț de scorțișoară (rupt în bucăți)
- 2 lingurițe fructe de pădure întregi
- Opțional: 1/2 linguriță cuișoare întregi
- 2/3 cana zahar granulat
- 1/3 cană zahăr brun ambalat (sau folosiți tot zahărul granulat)
- 1 linguriță sare de murături
- 2 căni oțet de cidru
- 1 cană apă
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Au patru sau mai multe borcane de vopsea sterilizate și în apă fierbinte în recipient. Și pregătiți capacele sterilizate într-o apă aproape fierbinte.
Tăiați sfecla, lăsând aproximativ 1 - 2 centimetri din vârfurile lor și rădăcini intacte.
Se pune într-o cratiță mare, se acoperă cu apă și se dă la fierbere la foc mare.
Fierbeți până la licitație, aproximativ 15 până la 20 de minute, în funcție de dimensiune.
Se scurge într-un colizor, se clătește sub apă rece și se strecoară sfecla din piele.
Taie sfecla în bucăți mici.
Puneți scorțișoară, allspice și cuișoare opționale într-o pungă de condimente și legați-le bine.
Într-o tigaie mare de email sau oțel inoxidabil, combinați zaharurile, sarea, oțetul și apa.
Adăugați punga cu condimente.
Se aduce la fierbere, amestecând, până se dizolvă zahărul.
Reduceți căldura la mediu-mic și lăsați la foc mic timp de 10 minute.
Între timp, împachetați sfecla în borcanele de vopsi sterilizate preparate.
Folosind o cârpă curată umedă sau un prosop de hârtie, ștergeți jantele și firele borcanului.
Scoateți punga cu condimente din amestecul de oțet și zahăr; arunca condimentele.
Folosind o pâlnie de conserve (largă sau îngustă, în funcție de borcanele dvs.), turnați lichidul fierbinte peste sfeclă, lăsând 1/2 inci de spațiu pentru cap.
Puneți capacele din două bucăți pe borcane. Strângeți ușor; nu strângeți prea mult.
Puneți borcanele umplute în recipient. Apa trebuie să fie cu aproximativ 1 centimetru deasupra borcanelor.
Adăugați apă fierbinte sau fierbinte suplimentară, dacă este necesar.
Procesați într-o baie cu apă clocotită timp de 30 de minute sau mai mult, în funcție de altitudine.
Scoateți-l din conservă și așezați borcanele pe un prosop curat pe un blat. Lăsați borcanele la temperatura camerei. Strângeți din nou benzile cu șuruburi și depozitați într-un loc rece și uscat până la un an.
Timpurile de procesare după altitudine
- 0 până la 1.000 de picioare: 30 minute1, 001 la 3.000 picioare: 35 minute3, 001 la 6000 picioare: 40 minutePeste 6.000 picioare: 45 minute
Mai multe pentru iubitul sfeclei
Dacă sfecla murată nu este preferata ta, dar totuși iubești această legumă de culoare granat, încearcă-le fierte și glazurate ca noua tavă preferată cu carne prăjită. Și dacă iubești slănina, această salată de sfeclă prăjită nu poate fi bătută.
Obțineți toate setările pe diferite tipuri de sfeclăEtichete reteta:
- sfecla
- condiment
- sudic
- toamna
