Riou / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 109 | calorii |
| 2g | Gras |
| 26g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 109 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 2g | 2% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 24mg | 1% |
| Carbohidrat total 26g | 9% |
| Fibră dietetică 7g | 26% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 93mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Când caisele sunt în sezon în Germania (de obicei la începutul lunii iunie până la începutul lunii august), veți găsi compot de caise ( Aprikosenkompott ) în aproape fiecare casă în weekend, pregătit pentru oaspeți.
Germanii tradiționali fac adesea compoturi vara, pentru a profita de cantitatea mare de fructe proaspete disponibile. Un compot este doar un alt nume pentru fructe proaspete sau uscate, care au fost gătite încet, de obicei într-un sirop de zahăr care poate sau nu conține lichior, lichior sau vin și mirodenii, dacă se dorește. Compotul este consumat pentru micul dejun, desert, gustări și ca mâncare secundară în timpul cinei.
Faceți compot de caise pe tot parcursul verii, în timp ce găsiți caise coapte în magazine și serviți-l cu iaurt pentru micul dejun, ca desert rapid cu frișcă sau peste înghețată. Folosiți-l pentru a face un sos pentru ciorbă sau carne de porc. Îl puteți îndulci cât mai puțin sau doriți și îl puteți aromatiza cu scorțișoară și cuișoare sau o bucată de fasole de vanilie pentru arome exotice.
ingrediente
- 1 - 2 kilograme caise (proaspete, spălate și înjumătățite, gropi eliminate)
- Opțional: Zahar sau îndulcitor după gust (zahăr, suc de mere, nectar de agave, Stevia)
- Opțional: 1 băț de scorțișoară
- Opțional: 4 - 5 cuișoare întregi
- Opțional: 1/2 fasole integrală de vanilie (nu răzuie semințele)
Pași pentru realizarea ei
Se pun 1 - 2 kilograme caise într-o cratiță medie, se adaugă 1/4 cană de apă și aproximativ 1/4 cană de îndulcitor pentru a începe și condimentele la alegere. Se aduce la fierbere moale, se reduce căldura și se fierbe la foc mic, timp de 5 până la 10 minute.
Folosiți cald sau rece.
Variante de reteta
- Este foarte popular în Germania, peste iaurt sau quark pentru micul dejun sau cu frișcă pentru desert. Încercați-l într-o înghețată de vanilie de casă sau faceți cu ea un shake sau smoothie. Folosiți câteva după ce scoateți carnea din tigaie pentru a face rapid sos. Se adaugă niște compot în tigaie, se presară puțin cimbru uscat, sare și piper și se amestecă. Reduceți lichidele, apoi turnați o capacitate de coniac după gust.
Etichete reteta:
- Caisă
- mic dejun
- limba germana
- vară
