Țară

wsmahar / Getty Images

• Total: 40 min
• Pregătire: 15 minute
• Gătit: 25 min
• Randament: 4 porții

15 evaluări Adaugă un comentariu

Această rețetă de bază cu friptură rotundă prăjită vine împreună cu o crustă făcută cu firimituri de pâine și cruste. Sosul cremos și acoperirea cu ou din această rețetă o fac mai mult ca o friptură prăjită de pui decât prăjită la țară. Orice ai numi, este un fel de mâncare clasic sudic. Fripturile sunt de obicei făcute cu friptura rotundă subțire sau tandră sau friptura cub.

Fripturile sunt terminate cu o boabă simplă de tigaie, dar nu doriți să folosiți o țuică de țară ambalată dacă doriți.

Nu numai că aceste fripturi fac un fel de mâncare delicios pentru cină, dar sunt și un fel de mâncare fabulos pentru micul dejun. Serviți-le cu piure de cartofi sau ouă și hamei brune.

ingrediente

• 1 - 1 1/2 kilograme friptură rotundă (dezosată)
• 2 oua
• Zest și suc de 1 lămâie
• 1/4 lingurita sare
• 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1/4 cană firimitură fină de pâine uscată
• 1/4 cana firimituri fine de cracare
• 1/2 cană ulei vegetal
• Pentru Gravy:
• 2 linguri de făină universal
• 1 cană lapte
• Sare sare și piper negru proaspăt măcinat

Pași pentru realizarea ei

Tăiați excesul de grăsime din friptură; lira de 1/4 inci grosime.

Tăiați friptura în bucăți de mărime.

Bateti ouale cu suc de lamaie si suc, sare si piper.

Combinați firimiturile de pâine și crăpăturile.

Înmuiați friptura în amestecul de ou; dragă în amestec de firimituri.

Încălziți uleiul într-o tigaie grea. Ar trebui să fie aproximativ 350 F.

Gătiti fripturile în uleiul încins până la rumenit și gătite, întorcând o dată.

Scoateți fripturile și păstrați la cald. Se toarnă toate cu excepția a 2 linguri de ulei și se pune tigaia la foc mediu-mic.

Presărați 2 linguri de făină peste ulei și gătiți, amestecând, până când făina s-a rumenit ușor.

Adăugați treptat 1 cană de lapte pe roux și continuați să gătiți timp de 2 până la 4 minute, amestecând constant. Gustă și reglează condimentele.

Serviți fripturile cu păscutul.

Etichete reteta:

• friptură
• antreu
• sudic
• cină în familie

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!