Lauri Patterson / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 2 căni (32 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 26 | calorii |
| 1g | Gras |
| 4g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 căni (32 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 26 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 1% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 2mg | 1% |
| Sodiu 99mg | 4% |
| Carbohidrat total 4g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 10mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
În unele părți din Georgia și Carolina de vest, sosul la grătar începe cu muștar. Uneori devine ceva dulce, iar alteori se încălzește. Acest sos de muștar încordat are o notă de căldură și este sosul perfect pentru grătar pentru carnea de porc trasă, dar nu vă fie teamă să o încercați pe pui sau coaste.
Utilizarea muștarului în sosul pentru grătar se crede că se datorează influenței bucătariilor din patrimoniul german. Chiar și astăzi, veți găsi sos de muștar servit la rosturile de grătar care au nume germane.
Puteți folosi muștarul ales la această rețetă. Muștar galben vechi purpuriu este complet acceptabil. Dar, dacă doriți o muștară Dijon, mai picantă, va funcționa de asemenea bine. Sosul Worcestershire își are locul în multe sosuri de grătar. Se adaugă aroma umami savuroasă care îți face papilele gustative să danseze cu bucurie.
Zicala este că, dacă adunați trei oameni împreună în Georgia, un grătar va izbucni mai degrabă decât o luptă. Gratarele comunitare fac parte din mitingurile și campaniile politice de zeci de ani, cu mai multe persoane atrase de mâncare decât discursuri.
ingrediente
- 1 cană muștar
- 1/2 cană zahăr brun (ambalat ferm)
- 1/4 cană oțet de cidru de mere
- 2 linguri unt
- 2 linguri sos Worcestershire
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru
- 1 lingurita seminte de telina
- 1 linguriță Tabasco
Pași pentru realizarea ei
Combinați toate ingredientele într-o cratiță la foc mic. Se fierbe timp de 15 minute.
Îndepărtați de pe foc și lăsați sosul să se răcească timp de 10 până la 15 minute înainte de utilizare.
Sosul poate fi păstrat într-un recipient etanș la frigider timp de 2 săptămâni după preparare.
Acum vă puteți distra folosind acest sos de grătar de muștar pe o varietate de carne. Deoarece are zahăr, nu veți dori să-l utilizați pe carne, în timp ce grătește la o temperatură mai mare. În caz contrar, va arde și va da o aromă neplăcută cărnii tale. Îl puteți peria pe carne în timp ce le fumați (scăzut și încet) sau în ultimele minute de grătar când temperatura este mai scăzută.
Acesta este un sos excelent pentru a amesteca cu carnea de porc trasă pentru a îmbunătăți aroma. O să-ți placă gustul pe un sandviș de carne de porc și scrum. Acesta va îmbunătăți cotletele de porc afumate și prăjirea de porc în plus față de coaste de porc.
Încercați acest sos să încercați să terminați aripile de pui sau ca un sos de înmuiere pentru aripi. Merge foarte bine și cu sânii de pui. Amestecă niște sos de muștar pe legume prăjite pentru o experiență încântătoare.
Acest sos nu are roșii în el. Veți vedea unele sosuri de muștar Georgia, comercializate (cum ar fi cele din celebrul Dave) care conțin roșii. Dacă descoperiți că vă place acea variantă, puteți adăuga unele la această rețetă.
Etichete reteta:
- sos
- cină
- american
- cookout
